《本草綱目》是明代傑出醫藥學家李時珍撰寫的中醫典籍，共52卷。下面本站小編給大家帶來了相關內容，和大家一起分享。
此書採用“目隨綱舉”編寫體例，故以“綱目”名書。以《證類本草》爲藍本加以變革。全書共190多萬字，載有藥物1892種，收集醫方11096個，繪製精美插圖1160幅，分爲16部、60類。是作者在繼承和總結以前本草學成就的基礎上，結合作者長期學習、採訪所積累的大量藥學知識，經過實踐和鑽研，歷時數十年而編成的一部鉅著。書中不僅考正了過去本草學中的若干錯誤，綜合了大量科學資料，提出了較科學的藥物分類方法，融入先進的生物進化思想，並反映了豐富的臨牀實踐。本書也是一部具有世界性影響的博物學著作。
本草綱目·第九卷·谷部·醋
【釋名】
又名酢、醯、苦酒。
【集解】
[恭說]醋有十幾種：米醋、麥醋、曲醋、糠醋、糟醋、餳醋、桃醋，以及葡萄、大棗等各種雜果醋，也很酸烈。[時珍說]米醋：三伏天用倉米一斗，淘淨蒸成飯，攤冷罨黃，再裝在簸箕中曬，用水淋乾淨。另外用倉米二斗，蒸成飯，與曬乾淋淨的飯和勻裝入甕中，用水將其淹沒，密封后放置在溫暖處，二十一天就做成了。糯米醋：秋天，用糯米一斗，淘洗後蒸飯，用六月六日造成的小麥曲與之和勻，再用水二斗，放入甕中封釀，二十一天就可做成。小麥醋：將小麥用水浸三日，蒸熟罨黃入甕，水淹四十九天便可釀成。大麥醋：用大麥一斗，水浸蒸飯罨黃，曬乾水淋，再用麥飯二斗混勻，放進水中封好，二十一天就釀成了。
【氣味】
酸、苦，溫，無毒。
【主治】
消癰腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥。產後血暈，除臉部色塊堅積，消食，殺惡毒，破結氣、心中酸水和痰飲。下氣除煩，止金瘡出血，昏暈，殺一切魚肉菜毒。磨青木香，止胸痛、血氣痛;浸黃柏含服，治口瘡;調大黃末，塗治腫毒;煎生大黃服，治胸腹脹痛很好。散瘀血，治黃疸、黃汗。
【發明】
[時珍說]孫光憲《北夢瑣言》中說，有一奴婢抱着一小兒，不慎落在炭火上被燒傷，用醋泥塗在燒傷的地方，不久就好了，沒留什麼痕跡。又有一少年，眼中常常看見一面鏡子，趙卿對少年說，明天早晨用魚鱠奉候你。第二天早晨少年按時到達，但久不見有魚鱠，少年非常飢餓，見茶几上有一小盆芥醋，就將醋喝了下去，立刻覺得胸中開朗，眼睛不花。趙卿說：你吃魚太多，魚怕芥醋，所以暫且哄一下你以治癒你的疾病。從這兩件事來看，可證明醋有治癰殺邪毒的作用。大抵醋能治各種瘡腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚、肉、菜及各種蟲的毒氣，無不是取醋的酸能收斂消淤的功用。李鵬飛說，飲少量的醋，可驅寒，比酒還好。
【附方】
1. 霍亂吐利。用鹽、醋煎服。
2. 腳轉筋。用舊棉泡醋中。蒸熱裹痛處，棉冷即換。直至痛止。
3. 腋下狐臭。用三年釅醋，和石灰敷塗。
4. 牙齒疼痛。用米醋煮枸杞、白皮一升，取半升含漱。
5. 湯火灼傷。用酸醋淋洗，並以醋泥塗傷處，效果顯著，亦無瘢痕。
6. 乳癰堅硬。用罐裝醋，燒熱石投入二次，即以熱醋敷癰，醋冷則再次燒石熱之。如此熱敷數次即愈。
