《本草綱目》是明代傑出醫藥學家李時珍撰寫的中醫典籍，共52卷。下面本站小編給大家帶來了相關內容，和大家一起分享。
此書採用“目隨綱舉”編寫體例，故以“綱目”名書。以《證類本草》爲藍本加以變革。全書共190多萬字，載有藥物1892種，收集醫方11096個，繪製精美插圖1160幅，分爲16部、60類。是作者在繼承和總結以前本草學成就的基礎上，結合作者長期學習、採訪所積累的大量藥學知識，經過實踐和鑽研，歷時數十年而編成的一部鉅著。書中不僅考正了過去本草學中的若干錯誤，綜合了大量科學資料，提出了較科學的藥物分類方法，融入先進的生物進化思想，並反映了豐富的臨牀實踐。本書也是一部具有世界性影響的博物學著作。
本草綱目·第九卷·谷部·燒酒
【釋名】
也稱火酒、阿刺吉酒。
【集解】
[時珍說]此酒自元代時創制。用濃酒和糟一起放入甑中蒸，待蒸氣上升，用器皿取滴露。凡是酸、壞之酒都可蒸燒。現在只用糯米，或粳米，或黍米，或秫，或大麥蒸熟，加曲在甕中釀七天，再用甑蒸取。此酒清如水，味道十分濃烈，大概因爲是酒露的緣故吧。又有一種叫做暹羅酒的，用燒酒燒兩次，加入珍寶異香。每個酒罈上用數十斤檀香燒煙，薰得罈子漆黑，然後把酒加入，用蠟密封埋在土中兩三年，沒煙氣，才取出飲用。曾有人將這種酒帶到船上，飲三四杯就醉了，價值是普通酒的數倍。如果有積年已久的病，飲一二杯就可治癒，且能殺死寄生蟲。
【氣味】
辛、甘，大熱，大毒。
【主治】
消冷積寒氣，燥溼痰，開鬱結，止水泄。治霍亂瘧疾，噎膈心腹冷痛，陰毒欲死，殺蟲闢瘴，利小便，堅大便，洗赤目腫痛。
【發明】
[時珍說]燒酒是純陽毒物，酒面上有細花的是真正的燒酒。燒酒與火性質相同，遇火便燃，顏色如同硝焰。北方人一年四季都飲此酒，南方人夏天不喜歡喝此酒。燒酒味道辛而甘，昇陽發散，其氣燥熱，勝溼祛寒。所以它能開抑鬱而消沉積，通膈噎而散痰飲，治泄瘧而止冷痛。辛味先入肺，如果同水一起飲用，可使辛熱下行，通調小便並使小便清亮。熱能燥金耗血，大腸受損，所以會使大便燥結。如果和姜、蒜一同飲用就會生痔瘡。如果在熱天飲此酒，會使人出汗而膈快身涼。用此酒洗赤目，則流淚消腫散赤，這是一個附帶的藥方。如果大量飲用而不加以節制，此酒殺死人只在頃刻之間，善於養生的人是不應該喝這種酒的。
【附方】
1. 冷氣心痛。加燒酒入飛鹽，飲後即止。
2. 陰毒腹病。燒酒溫飲，汗出即止。
3. 寒溼泄瀉，小便清者。飲燒酒後即止。
