《本草綱目》是明代傑出醫藥學家李時珍撰寫的中醫典籍，共52卷。下面本站小編給大家帶來了相關內容，和大家一起分享。
此書採用“目隨綱舉”編寫體例，故以“綱目”名書。以《證類本草》爲藍本加以變革。全書共190多萬字，載有藥物1892種，收集醫方11096個，繪製精美插圖1160幅，分爲16部、60類。是作者在繼承和總結以前本草學成就的基礎上，結合作者長期學習、採訪所積累的大量藥學知識，經過實踐和鑽研，歷時數十年而編成的一部鉅著。書中不僅考正了過去本草學中的若干錯誤，綜合了大量科學資料，提出了較科學的藥物分類方法，融入先進的生物進化思想，並反映了豐富的臨牀實踐。本書也是一部具有世界性影響的博物學著作。
本草綱目·第九卷·谷部·白豆
【釋名】
又叫飯豆。
【集解】
[時珍說]白豆又叫飯豆，無論煮稀粥還是米飯都可將飯豆摻在裏面當食物。有的是白色，也有土黃色，像綠豆一般大，但比綠豆長。四五月間下種，其苗像赤豆但比赤豆苗稍大一些，可以吃。
【氣味】
甘，平，無毒。
【主治】
補五臟，調中，助十二經脈。還可暖腸胃，驅除鬼氣。是補腎的食物，患腎病的人應該吃。葉〔主治〕煮來食用，利於調養五臟，下氣。
