《本草綱目》是明代傑出醫藥學家李時珍撰寫的中醫典籍，共52卷。下面本站小編給大家帶來了相關內容，和大家一起分享。
此書採用“目隨綱舉”編寫體例，故以“綱目”名書。以《證類本草》爲藍本加以變革。全書共190多萬字，載有藥物1892種，收集醫方11096個，繪製精美插圖1160幅，分爲16部、60類。是作者在繼承和總結以前本草學成就的基礎上，結合作者長期學習、採訪所積累的大量藥學知識，經過實踐和鑽研，歷時數十年而編成的一部鉅著。書中不僅考正了過去本草學中的若干錯誤，綜合了大量科學資料，提出了較科學的藥物分類方法，融入先進的生物進化思想，並反映了豐富的臨牀實踐。本書也是一部具有世界性影響的博物學著作。
本草綱目·第九卷·谷部·粳
【釋名】
也稱。[時珍說]粳是稻穀的總稱，有早、中、晚三季，有黏性的是糯稻，沒有黏性的是粳稻，軟的是糯米，硬的就是粳米。糯者，懦也;粳者，硬也。但入解熱藥，以晚粳爲上。
【集解】
[時珍說]粳有水、旱二稻。南方雨水多，適宜種植水稻。北方土地平坦，只有潤澤的地方適宜種植旱稻。西南少數民族也有燒山地爲田，種植旱稻的習俗，並稱這種旱稻爲火米。古時的人只要播下種便可成田園，所以祭祀稱水稻爲嘉蔬，現今人們都用秧苗來栽插它。它的品種有近百種，各不相同，都是隨土質的不同而栽種。其谷的光、芒、長、短、大、細，各不相同。其米的紅、白、紫、烏、堅、鬆、香，也不相同。它的溫、涼、寒、熱，也因產地的不同而導致形狀、顏色各不相同。真臘地方有一種水稻，高一丈多，傍水而生。南方有一年再熟稻。蘇北的香粳，米長且色澤白如玉，可以作爲御貢。這些都是粳中稍特殊的品種。
粳米〔氣味〕甘、苦，平，無毒。
【主治】
益氣，止煩，止渴，止瀉痢。溫中，和胃氣，長肌肉。健壯筋骨，益腸胃，通血脈，調和五臟，益精強志，聰耳明目。用粳米和芡實一起煮粥食用更好。初生的小孩，將粥煮成乳汁狀適量地餵食，可開胃、助食。常吃幹粳飯，令人不噎。
【發明】
[詵說]粳有早、中、晚三季，以晚白米居第一。各地出產的種類很多，氣味必有相異，但也相差不遠。天生五穀，之所以養人，得到它能生存，得不到就會死亡，是因爲穀米得了天地中和之氣，與造化生育的功效相同，所以不是其他東西可以相比的，它入藥的功能在此省略。
【附方】
1. 霍亂吐瀉，煩渴欲絕。用粳米二合，研成粉，加水二碗，再研成汁，和淡竹瀝一合，一次服下。
2. 自汗不止。有粳米粉代撲粉，經常撲身上，效果顯著。
3. 卒心氣痛。用粳米二升加水六升煮開六七次服下。
4. 胎動腹痛。用粳米五升、黃芪六兩，加水七升煎成二升，分四次服下。
5. 赤根疔腫。用粳米粉熬黑，調蜜敷塗。
炒米湯〔主治〕益胃除溼，不去火毒，令人作渴。
禾稈〔主治〕解砒毒。先將它燒成灰，然後以剛打出的井水淋汁，所得汁再過濾清澈，冷服一碗，毒當下可排除。
