《農桑輯要》，中國元代初年司農司編纂的綜合性農書。成書於至元十年(1273)。其時元已滅金，尚未並宋。正值黃河流域多年戰亂、生產凋敝之際，此書編成後頒發各地作爲指導農業生產之用。那麼下面本站小編就爲大家帶來關於簇蠶繅絲等法·繰絲的詳細介紹，一起來看看吧!
《士農必用》：繰絲之訣，惟在細、圓、勻、緊，使無褊慢、節核，接頭爲“節”;疙疸爲“核”。粗惡不勻也。生繭繰爲上，如人手不及，殺過繭慢慢繰。殺繭法有三：一、日曬;二、鹽浥：三、蒸。蒸最好，人多不會。日曬損繭，鹽浥者穩。熱釜：可繰粗絲單繳者，雙繳亦可。但不如冷盆所繰者潔淨光瑩也。釜要大，置於竈上。如蒸竈法。釜上大盆甑接口，添水至甑中八分滿。甑中用一板欄斷，可容二人對繰也。繭少者，止可用一小甑。水須熱。宜旋旋下繭。多下則繰不及，煮損。冷盆：可繰全繳細絲。中等繭可繰雙繳，比熱釜者有精神，而又堅韌。雖曰“冷盆”，亦是大溫也。盆要大，先泥其外。口徑二尺五寸之上者，預先翻過，用長粘泥泥底，並四周至脣，厚四指，將至脣漸薄，日曬幹，名爲串盆。舊時添水八九分滿。水宜溫暖常勻，無令乍寒乍熱。釜要小。口徑一尺以下者，小則下繭少。繭欲頻下;多下則煮過，又不勻也。突竈：半破磚坯，圓壘一遭，中空。直桶子樣。其高比繰絲人身一半，其圓徑相盆之大小。當中壘一小臺，徑比盆底小。坐“串盆”於小臺上，其盆要比圓壘高一脣。靠元壘安打絲頭小釜竈，比圓壘低一半，“拚火”透圓壘。竈子後火煙過處名“拚火”。與“拚火”相對，圓壘匝近上，開煙突口。做一“臥突”，長七八尺已上。先於安突一面壘一臺，比突口微低。又相去七八尺外，安一臺，高五尺。或就用牆，或用木爲架子。用長一丈椽二條，斜磴在二臺上，二椽相去，闊一磚坯許，用磚坯泥成一臥突。二椽上，平鋪磚坯一層，兩邊側立，上覆平蓋，泥了，便成一“臥突”也。須與竈口相背、謂如竈口向南，突口向北是也。繰盆居中，火衝盆底與盆下臺。煙焰繞盆過，煙出臥突中，故得盆水常溫又勻也。又得煙火與繰盆相遠，其繰絲人不爲煙火所逼，故得安詳也。軖車：牀高與盆齊，軸長二尺，中徑四寸，兩頭三寸。用榆槐木。四角或六角，臂通長一尺五寸。六角不如四角，軖角少則絲易解。臂者輻條也。或雙輻或單輻，雙輻者穩。須腳踏。又繰車竹筒子宜細，細似織絹穗筒子。鐵條子串筒;兩樁子亦須鐵也。兩豎樁子上，橫串鐵條;鐵條穿筒子，既輕又利也。不如此，則不能成絕妙好絲。古人有言：“工欲善其事，必先利其器。”餘如常法。打絲頭：用一人。小釜內，添水九分滿;竈下燃粗乾柴。柴細旋添，火不勻停。候水大熱，下繭於熱水內，下繭宜少不宜多，多則煮過，繰絲少。用箸輕剔撥，令繭滾轉蕩勻，挑惹起囊頭，粗絲頭名“囊頭”。手捻住，於水面上輕提掇數度，復提起，其囊頭下，即是“清絲”。摘去囊頭，如重手攪撥囊頭，又於手柺子纏數遭，可長五七尺，將繭上好絲十分中去了三二分，實爲可惜;如輕手剔撥起囊頭，長不過一尺也。一手撮捻清絲，一手用漏杓窈繭，款送入溫水盆內。杓底上多鏤眼子，爲“漏杓”;漏瓢更好。將清絲掛在盆外邊“絲老翁”上。盆邊釘插一橛子，名“絲老翁”。繰絲：用一人。將“絲老翁”上清絲，約十五絲之上，黃絲粗，減繭數。總爲一處，穿過錢眼，錢下繭攢聚，名“絲窩”，又名“絮盤”。繳過笛頭蛾眉杖子上，兩繳杖子下，兩繳掛於車王上。又取絲老翁上清絲，如前掛於車王上。兩個絲窩，其頭齊行。右腳踏輊右轉，長切照覷，撥掠兩絲窩。於內有繭絲先盡，蛹子沈了者，繭絲斷了，繭浮出絲窩者，其絲窩減小，即取清絲，約量添加，務要兩絲窩大小長均。眼專覷，手頻撥、頻添。添不過三四絲。失添，則細了;多添則粗了。如或手添不迭，腳慢踏枉，其絲較爭粗;如或手添得多了，腳緊踏軖，其絲較爭細。手腳相應，亦可取勻也。添絲，搭在絲窩上，便有接頭;將清絲用指面喂在絲窩內，自然帶上去，便無接頭也。此名“全繳絲”，圓緊無疙疸，上等也，中作紗羅，上等匹段。如蛾眉杖上只兩繳，名“雙繳絲”，不甚圓緊，有小疙疸，中等也，不中紗羅，中中等匹段。如蛾眉杖上只一繳，名“單繳絲”，又名“歇口絲”。褊慢有大疙疸，不中匹緞，只中絹帛，亦不堅壯。此單繳歇口絲，多隻是熱釜中繰也。
簇蠶繅絲等法·繰絲 翻譯
譯文
《士農必用》：繰絲的訣竅，最重要的是要使繰出的絲細、圓、均勻、緊實，不要有有緊有鬆，不均勻的情況、節核，節，指接頭;核，指疙疸。粗劣不勻。用生繭繰絲爲最好，如人手不夠忙不過來，可將蛹殺過慢慢地繰。殺蛹的方法有三種：一是把繭放在太陽下面曝曬;二是用鹽漬;三是用籠蒸。用籠蒸最好，但人大多不懂得籠蒸的方法。在太陽下面曝曬會傷繭，採用鹽漬的方法最爲穩妥。熱釜：可繰單繳的粗絲，亦可繰雙繳絲，但不如冷盆繰的絲那樣潔淨有光澤。煮繭的釜要大，可以直接安放在竈火上面，如同蒸竈的建造方法。釜口上面再安接上一個大盆甑。甑中添水八分滿，放入一塊木板，從中間隔開，可以容下兩個人面對面繰絲。繭少時，只可用小甑鍋，水要熱，繭要慢慢地下鍋。下繭多，如不能及時繰，會把繭煮壞。冷盆：可繰全繳的細絲，中等蠶繭可繰雙繳絲，比熱釜繰的絲潔淨有光澤，而且柔軟有力。雖然稱作“冷盆”，實際上水也是非常熱的。盆要大，要在盆外面塗上一層泥。盆的口徑在二尺五寸以上，事先將盆翻過來，用強粘泥將盆底和四周圍一起泥到盆的邊沿，泥的厚度要有四指，快到盆沿時，泥漸漸地薄一些，放在太陽下面曬乾，稱爲“串盆”。用的時候，添水達到八九分滿即可。水要溫度均勻，不可忽冷忽熱。煮繭的釜要小，口徑在一尺以下，釜小則下繭少，繭要陸續地往釜中下;下多了，會煮過火色，而且也煮不均勻。突竈：用半破的磚坯，砌一箇中空的圓壘，呈直桶形狀。高度有繰絲人身高的一半，直徑應依照串盆的大小。在圓壘的中間，壘一個小圓臺，圓臺的直徑比串盆底要小。將串盆放在小臺上，串盆要高出圓壘一個盆沿。打絲頭用的小釜竈，要緊靠着圓壘修造，要比圓壘低一半。小釜竈的拚火通過圓壘，爐竈後面的火和煙通過的地方叫“拚火”。在拚火進入圓壘的相對的一面，在靠近圓壘壁的上方開一個煙囪口，做一個臥式煙囪，長度在七八尺以上。造法是先在圓壘的安煙囪的一面，壘砌一個磚臺，比在圓壘上開的煙囪口稍微低一些。另外再在離圓壘七八尺遠處，修砌一個五尺高的磚臺。或者修成一矮牆樣式的臥囪，或者用木椽作架(在架上作臥囪)。用一丈長的木椽兩條，傾斜着架在兩個不同高度的磚臺上，兩個木椽離開約一個磚坯距離，然後利用磚坯在木椽上泥成一個臥囪。兩個木椽上，平鋪上一層磚坯，兩邊各豎立一行立磚，在兩行立磚上面平鋪上一層磚坯蓋好，用泥泥了，便修成一個臥囪。囪口要和竈口方向相反，即是說如竈火口向南，煙囪口便應向北。繰絲的串盆放在小釜竈與臥囪中間，可使拚火直衝盆底、盆下圓臺，四周又有煙焰繞盆過，煙從臥囪中排出，所以串盆的水經常溫熱，溫度均勻，這樣做還可以讓繰盆離開煙火遠一些，繰絲的人不受煙火薰逼，可以安穩地工作。軖車：車牀的高度要和繰盆相同，軖軸長二尺，直徑四寸，兩端直徑三寸，用榆木和槐木做成。軖車有的四角有的六角，臂長通常是一尺五寸。六角軖不如四角軖，軖的角少，絲容易取下來。臂即爲軖的輻條。有的用兩個輻條，有的軖只有一個輻條，兩個輻條轉動比較穩。軖車是要腳踏着轉動。又應注意繰車上作笛頭，(鎖星)用的竹筒子要細，粗細應和織絹用的絲穗筒子那樣。用鐵條從竹筒中穿過，拴系鐵條的兩個柱子，也要用鐵的。兩個豎樁上橫拴上鐵條，鐵條上穿竹筒子，既輕快又利落。不這樣辦，便繰不出絕頂的好絲。古人曾經說過：“工欲善其事，必先利其器。”餘下的事情，可以按照通常製造繰車的方法去做。打絲頭：用一個人專門打絲頭。小釜中的水要添到九成滿，竈下要用粗乾柴燒火。如用細柴，需要不停地添柴，火便會不均勻。等到水非常熱時，再將繭下到熱水中去，一次下繭要少，不要多;下多了，會煮過火候，繰的絲少。用筷子輕輕地挑撥，使繭在熱水中轉動，震盪均勻，挑引起囊頭，繭最外面的凌亂的粗絲頭叫做“囊頭”。用手捏住，在水面上輕輕地上下提起抖動數次，然後再提起來，在囊頭的下面便是清絲。將囊頭摘掉，如用力挑撥囊頭，又在手腕上纏繞上幾圈，可長到五至七尺，便會將繭上的好絲浪費掉十分之二三，實在可惜。如輕輕地撥動，挑起囊頭，長不過一尺。一隻手捏住清絲，一隻手用漏勺將繭舀起，小心地送入串盆的溫水中。在勺子底上多鑽上些孔，便成爲漏勺;用漏瓢更好。將清絲頭掛在串盆旁邊的“絲老翁”上面。在串盆旁邊地面上，釘上一個木樁，(專用來搭掛清絲)名爲“絲老翁”。繰絲：用一個人。將“絲老翁”上面大約十五個以上的清絲頭，黃絲比較粗，應酌減繭數。合併在一處，穿過錢眼，錢眼下面大約有十五個以上的繭湊集一起，稱爲“絲窩”，又名“絮盤”。在笛頭蛾眉杖子上繞過，再在蛾眉杖子下繞兩圈，掛在軖車上的時候也要繞兩圈。再取絲老翁上另外的清絲，依照上法掛在軖上。一個軖車上同時有兩個絲窩，齊頭並繰。用右腳踏動軖輪向右轉，要經常用眼緊盯着，用手不停地撥動着串盆中的兩個絲窩。若絲窩中有的繭絲先抽繰完，蠶蛹沉落盆中，繭的絲頭也斷了，繭離開絲窩漂浮出水面，絲窩變小時，應立即取絲老翁上的清絲添加上，務須要使兩個絲窩，經常保持大小一致。眼要專注地看着，手要頻繁地撥動，頻繁地添加清絲。一次添加，不應超過三四條清絲。不及時添加，絲卷則變細;添多了，則變粗。如果手忙不過來，腳可以慢一點踏枉，絲便會變粗;如果發現一次添加的清絲多了，便趕緊踏快些，絲便會變細。手和腳配合得好，也可以使絲粗細均勻。又添絲時，如將清絲搭放在絲窩的表面上，繰出的絲便會出現接頭;將清絲用手指塞在絲窩裏邊，不露痕跡地被帶上軖車，便不會出現接頭了。這種絲名爲“全繳絲”，絲很圓，抱合緊實，沒有疙疸，是上等好絲，可作紗羅和上等匹緞。如在蛾眉杖上只兩繳，叫做“雙繳絲”，絲不甚圓也不甚緊實，有小疙疸，這是中等絲，不能織中等紗羅，可織中等緞匹。如在蛾眉杖上只有一繳，名叫“單繳絲”，也叫做“歇口絲”，絲忽緊忽鬆，有大疙疸，不能織匹緞，只能織絹帛，亦不甚堅壯結實。這種單繳的歇口絲，大多隻有在熱釜中才會繰出來。
註釋
①褊：急也。褊慢，或繫緊鬆不均勻之意。
②當時這一方法尚未被廣泛採用。
③熱釜：熱釜繰絲又叫“熱盆”，和“冷盆”繰絲，是兩種不同的繰絲方法。這種方法常用來抽繰次繭，繰出的絲，質量也比較粗劣。
④蒸竈：疑即大的鍋竈，放熱釜的竈，並無特殊要求。
⑤冷盆：冷盆與“熱釜”不同之處是：熱釜法，直接在煮繭的熱釜中進行打絲頭和繰絲工作;冷盆法，則是將繭在小釜中煮好，打過絲頭，將清絲繭轉移到冷盆中進行抽繰。名爲“冷盆”，其實水的溫度只是較熱釜稍低。
⑥半破磚坯：用半破的磚坯，是爲了便於砌成圓形。
⑦小釜：冷盆繰絲，打絲頭用的“小釜”，比熱釜繰絲用的“大盆甑”要小;並不是說冷盆繰絲用的繭鍋有大、小兩個。
⑧軖車：即繰車。因爲絲枉是繰車的主要構成部分，繰車亦被稱爲軖車。
⑨竹筒子：是一種導絲上軖的滑轉竹管，故要求轉動靈活，而且要安裝穩固，不能擺動。
⑩打絲頭：是繰絲的第一件工作，今稱作“索緒”，即是將繭外面的亂絲去掉，找出繭絲的真正端緒(即清絲)，方可進行抽繰。注意：凡以下所言，皆爲冷盆繰絲法。
清絲：繭絲的正頭，可以抽繰。
窈：借作“舀”。“窈”、“舀”音同。殿本作“綽”。
上等匹段：系泛指上等絲織品。“段”字殿本作“緞”。
