《本草綱目》是明代傑出醫藥學家李時珍撰寫的中醫典籍，共52卷。下面本站小編給大家帶來了相關內容，和大家一起分享。
此書採用“目隨綱舉”編寫體例，故以“綱目”名書。以《證類本草》爲藍本加以變革。全書共190多萬字，載有藥物1892種，收集醫方11096個，繪製精美插圖1160幅，分爲16部、60類。是作者在繼承和總結以前本草學成就的基礎上，結合作者長期學習、採訪所積累的大量藥學知識，經過實踐和鑽研，歷時數十年而編成的一部鉅著。書中不僅考正了過去本草學中的若干錯誤，綜合了大量科學資料，提出了較科學的藥物分類方法，融入先進的生物進化思想，並反映了豐富的臨牀實踐。本書也是一部具有世界性影響的博物學著作。
本草綱目·第十卷·菜部·山韭
【釋名】
也稱蒮、韱。
【集解】
[時珍說]金幼孜《北征錄》中說：北方雲臺戍邊的地方，多長有野韭菜和沙蔥，人們採來吃的就是山韭。還有生長在水邊的野生韭菜，也可以吃。如此看來，野韭菜又有山韭和水韭兩種，氣味或許相差不大。
【氣味】
鹹澀，寒，無毒。
【主治】
大小便頻繁，除煩熱，滋潤毛髮。
【發明】
[時珍說]韭是補腎的菜，患腎病的人適宜吃。韭菜羹能治老人脾胃虛弱，飲食減退。用韭菜四兩，鯽魚肉五兩，煮成羹，調入調料服下並少吃麪食。每隔三五天煮一次，能大補身體。
