《齊民要術》：凡黍穄田，新開荒爲上;大豆底爲次;谷底爲下。地必欲熟。再轉乃佳，若春、夏耕者，下種後再勞爲良。一畝用子四升。三月上旬種者爲上時，四月上旬爲中時，五月上旬爲下時。夏種黍穄，與植谷同時;非夏者，大率以椹赤爲候。諺曰：“椹釐釐，種黍時。”燥溼候黃場，種訖不曳撻。今時屯子也。常記十月、十一月、十二月“凍樹日”種之，萬不失一。凍樹者，凝霜封著木條也。假令月三日凍樹，還以月三日種黍。他皆仿此。十月凍樹，宜早黍;十一月凍樹，宜中黍;十二月凍樹，宜晚黍。若從十月至正月皆凍樹者，早晚黍悉宜也。刈穄欲早，黍欲晚，穄晚多零落，黍早米不成。諺曰：“穄青喉，黍折頭。”皆即溼踐。久積則浥鬱，燥踐多兜牟。穄，踐訖即蒸而哀於劫反之。不蒸者，難舂，米碎，至春又土臭。蒸則易舂，米堅;香氣經夏不歇也。黍，宜曬之令燥。溼聚則鬱。凡黍，黏者收薄;穄，味美者亦收薄，難舂。
《孝經援神契》雲：黑墳宜黍。
《氾勝之書》曰：黍者，暑也;種者必待暑。黍心未生，雨灌其心，心傷無實。黍心初生，畏天露。令兩人對持長索，概去其露，日出乃止。凡種黍，覆土鋤治，皆如禾法。
稗：既堪水旱，種無不熟之時，又特滋茂，宜種之，備凶年。稗中有米;熟時，搗取米炊食之，不減粱米。又可釀作酒。酒勢美儼，尤逾黍秫。魏武使典農種之，頃收二千斛，斛得米三四鬥。大儉，可磨食之，若值豐年，可以飯牛、馬、豬、羊。
