對古代斷頭飯很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。
生當作人傑，死亦爲鬼雄——宋·李清照《夏日絕句》
“囚”是指拘留或拘留;“犯”是指違反和衝突。這兩個詞合起來的意思是被關在監獄裏的人。囚犯很久以前就存在了。世界上既然有人類，必然會有囚徒。既然有犯人，就一定會有刑法。不過，當初犯人可能沒有那麼多刑律之苦，但隨着朝代的更迭，刑律在逐漸完善，他們的痛苦也在不斷加深。
刑法是維護和鞏固階級統治的工具。應該有4000多年的歷史了。“刑”源於當時的奴隸社會，當時實行井田制，大概意思是井中間有一口井。奴隸主派人拿着刀把井好好看看。如果有人搶了裏面的水，就砍下他的頭。這就是最早“刑”的由來。
“法”是“灋”的簡化字，最早爲人所用的是這個“灋”，它由“水”和“去”三部分組成。《說文解字》中有記載:“灋，刑也，平如水，從水;，故觸不直去，去”。用“水”作激進，其實是希望在懲罰犯人時能像水一樣公平。之所以說“廌”，是因爲傳說古代有一種神獸，像獨角獸。它的名字叫“廌”。這個神獸有一個特點:正直，明辨是非。如果它遇到一個不公平，不誠實的人，它就會用它的號角頂上那個人，所以裏面有“去”。這就是“法”的由來。
《刑法》成文法典是在夏朝，當時稱爲《禹刑》。之後歷朝歷代都有刑法。據記載，在商代，不僅有刑法，而且有司法機構，設有監獄和刑具。之後，每個朝代，每個世代都會進一步完善，增加新的刑罰，以至於後來會有各種各樣的刑罰。其中有剝，劈，全五刑，凌遲，縊首，烹煮，腰斬等十種非常殘忍的刑罰，其中最殘忍的是凌遲。懲罰雖然殘酷，但針對那些十惡不赦的人還是挺好的。如果你從未見過這種折磨，你應該可以在電視上看到。雖然沒有原始的殘忍，但聯想起來也能估計出來。這樣的處罰，實在是血腥而殘暴。
當然，在古代，除了受刑後可以釋放的人外，還有一種直接被判處死刑的人，通常被稱爲死囚。這些死刑犯要麼被當場處決，要麼待在那裏受刑，等待秋後的審訊。很多人可能不明白，爲什麼偏偏是秋天以後?其實是有所側重的。
道家的一些思想或多或少會影響到人。人們認爲天意是不能強迫的，也不能抗拒的，一切都要順應天意。所以他們覺得慶，賞，罰，刑應該對應春夏秋冬，然後纔會有春慶，夏賞，秋罰，冬刑。由於春夏不宜入刑，所以定在秋季以後，這是最合適的日期。正因爲如此，歷朝歷代都關注秋後斬首的問題。
不知道大家在看電視劇的時候有沒有注意到，死囚在被斬首之前，獄僕會給他們一碗斷頭飯，讓他們吃好上路。但每個朝代的斷頭飯都不一樣，有的很簡單，有的卻很豐富。不過，無論哪個朝代的死囚吃了斷頭飯，獄僕都會在碗裏放些生肉。很多人可能不太理解這種做法，因爲人們平時吃熟食，很少吃生食。那爲什麼生肉會放進碗裏呢?
其實，這其中是有一定講究的。如果他們知道了，還會覺得當時的人真的是充滿人文關懷的。斷頭飯起源於春秋時期的楚國。當時，楚莊王爲了籠絡人心，展現自己“人性化”的一面，在處決死囚時，讓他們飽餐一頓，然後上路。此後，斷頭飯歷朝歷代都在延續。到了宋太祖時期，斷頭飯更加豐富。當時斷頭飯的標準是5000文錢，約合現在的1500元，想想都有點奢侈。
但民間有個傳說，斷頭飯裏一定要放一塊生肉。當然，這生肉不是給死囚吃的。即使是，死囚也吃不下。這種說法其實是因爲人們相信輪迴。畢竟，古代是一個相信鬼神的封建迷信社會。他們相信人死後會去陰間轉世。既然是轉世，就一定要喝孟婆湯。他們不喝就進不了輪迴的圈子，但孟婆的地盤可不是那麼容易進去的。據說孟婆養了一條惡狗，專門看守在奈何橋邊，以防那些靈魂搶孟婆堂。
當然，對付惡犬也不是不可能。我們前面說過生肉要放碗裏。是的，這生肉是給惡狗吃的。只有這樣，死囚才能安全過橋，喝着孟婆湯進入輪迴的圈子。正是因爲這樣一個傳說的存在，生肉纔是斷頭飯中的一種食物。
因爲這樣的思想深入人心，死囚看到生肉會比看到大魚大肉更感動。畢竟，這是官員對他們的唯一恩情。其實，不僅死囚死後如此，普通人死後，家屬也會爲了同樣的目的得到一些生肉。雖然這有點封建迷信，但仔細想來，恰恰說明中國古代制度還有更善良的一面。這一習俗至今仍在沿用。
古代講究的不僅僅是斷頭飯，還有一些，比如開頭提到的秋後斷頭的問題，還有下午三點等，中午三點其實是指一般人中午會犯困，所以犯人在這個時候被斬首也不會那麼痛苦。另一個原因是，在一天當中，正午是太陽最盛的時候，此時是處決犯人的最佳時機，所以纔會特別強調正午四分之三。
當然，這些講究都反映了當時所推崇的東西。畢竟古代以儒治世，平天下。所以在面對死囚時，他們還是有一點善意的。幸運的是，在現代，死囚不會像古代那樣殘忍。現在是法治社會，人人平等，而且他們會尊重犯人，不會讓犯人全身而死，所以他們通常會選擇槍刑或者注射死刑，這是極其人性化的。總的來說，古代的刑罰還是過於殘酷，表現出對人權的不尊重。
雖然斷頭餐相當奢侈，但我們也不要爲了這斷頭餐而誤入歧途。畢竟用自己雙手掙來的錢吃飯也是挺香的。
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