對古代斷頭飯很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。
古人云：“人之將死，其膳也豐。”在古代，死刑犯的最後一頓飯被稱爲“斷頭飯”，也叫“壯行飯”或者“辭陽飯”。囚犯的最後一餐一般都很豐盛，最少兩個小菜，一葷一素，饅頭米飯之類的主食管飽。有時還會給囚犯燙上一壺酒，讓他喝得酩酊大醉再上路。
之所以會讓囚犯吃飽，是因爲古人信奉“寧願做撐死鬼，也不要當餓死鬼”。無論他先前犯過什麼樣的錯，馬上就要死了，也算是還債了。古人還相信“人之將死，其言也善”，認爲囚犯在臨死之前，會迴歸人最初的善良。將死之人，沒必要跟他計較那麼多，他死後想吃也吃不到了。所以，囚犯的最後一頓飯是相當豐盛的。
據史書記載，斷頭飯最早始於春秋時期。春秋五霸之一的楚莊王，平定叛亂時，將那些判臣給關押起來，並處以死刑。他爲了拉攏人心，顯示自己是一個心胸寬大之仁，故下令有待那些叛臣，在臨死之前給他們加餐，待他們吃飽喝足後再行刑，讓他們做一個飽死鬼。從那以後，斷頭飯就延續下來了，一直流傳至今。
各個朝代的斷頭飯不太一樣，宋朝時期明文規定該飯的錢不得低於5000文銅錢的標準。根據當時的物價來看，斷頭飯是一頓豪華且豐盛餐食。即使豐盛，也難以勾起他們的食慾。因爲吃完這頓飯，意味着等待自己的是死亡。這麼一想，也就沒了享受美食的心思。明清時期，斷頭飯有些特別，除了做好的飯菜之外，死刑犯碗裏還會放一塊生肉，這是爲何?
傳說人死後，魂魄會離開肉體，被陰間的黑白無常給勾到陰曹地府，然後交給牛頭馬面押解到 陰間十殿閻羅進行審判。完成這些程序後，鬼魂纔可以走上奈何橋，進入六道輪迴，喝下孟婆湯後投胎轉世。
然而，奈何橋上除了有孟婆之外，還有一條極爲兇殘的惡狗。鬼魂一旦被惡狗吞食，就不能投胎轉世了。於是，爲了鬼魂能投胎轉世，獄卒就在囚犯的碗裏放一塊生肉，讓他帶到陰間給惡狗吃。惡狗有了肉，自然不會食魂魄，這樣囚犯就不用遭受魂飛魄散之苦，投胎轉世也會更容易一點兒。
如果囚犯臨死之前，有人或者獄卒給他碗裏放一塊生肉，他會感激涕零。哪怕是壞肉，囚犯們的內心也會充滿感激。現在有些地區，家中辦喪事時，也會在靈案或者逝者的墳前放一塊生肉，這是生者對逝者的祝福，希望他們能得以安息，成功投胎轉世。
