蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日)，字君謨。興化軍仙遊縣唐安鄉依仁(安)裏赤湖蕉溪(今福建省仙遊縣)人。北宋名臣，書法家、文學家、茶學家。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
天聖八年(1030年)，蔡襄登進士第，先後任館閣校勘、知諫院、直史館、知制誥、龍圖閣直學士、樞密院直學士、翰林學士、三司使、端明殿學士等職，出任福建路轉運使，知泉州、福州、開封和杭州府事。治平四年(1067年)，蔡襄逝世。累贈少師，諡號“忠惠”。
蔡襄爲官正直，所到之處皆有政績。在福州時，去民間蠱害;在泉州時，與盧錫共同主持建造萬安橋(洛陽橋);在建州時，倡植福州至漳州七百里驛道鬆，主持製作北苑貢茶“小龍團”。所着《茶錄》總結了古代製茶、品茶的經驗，而《荔枝譜》則被稱讚爲“世界上第一部果樹分類學着作”。其詩文清妙，書法渾厚端莊，淳淡婉美，自成一體，爲“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》傳世。
人物生平
蔡襄生於宋真宗大中祥符五年二月十二日(1012年3月7日)。蔡氏家族世居福建路泉州分軍(興化軍)仙遊縣唐安鄉依仁(安)裏赤湖蕉溪(楓亭驛以西，今福建省仙遊縣楓亭鎮九社村五星自然村，建有蔡襄故居)。母親盧氏，惠安縣名士盧仁之女。蔡襄晚年辭官回鄉，在仙遊縣依仁裏專心研究茶學，逝世於赤湖蕉溪故居處。
蔡襄童年時受到外祖父盧仁的嚴格教育。他十五歲參加鄉試，十八歲遊京師，入國子監深造。宋仁宗天聖八年(1030年)，參加開封鄉試，獲第一名。
慶曆三年(1043年)，大臣范仲淹、富弼、韓琦、杜衍同時執政，歐陽修、王素、餘靖同爲諫官，蔡襄作詩稱賀，受歐陽修等三人舉薦，被仁宗任命爲知諫院。他遇事從不迴避，奏疏忠誠懇切，大都關係天下利弊、一時緩急。蔡襄認爲國家安危取決於人事，君主要知人善任、辨別邪正。由於有蔡襄這樣的人直言敢諫，那些權貴心懷畏懼，多有收斂。
慶曆四年(1044年)，調知福州。慶曆六年(1046年)秋，改任福建路轉運使。蔡襄在福州時，見百姓患病不就醫而向巫覡求拜，多爲蠱毒所害，撰《聖惠方後序》，刊刻於碑，勸病者就醫治療，並採取措施，取締巫覡，“禁絕甚嚴，凡破數百家，自後稍息。”
蔡襄還撰《福州五戒文》，以戒除陋俗。蔡襄倡議官吏，發動百姓，從福州大義至泉州、漳州七百餘里的大道兩旁栽植松樹，蔭庇大道，故民謠歌頌道：“夾道鬆，夾道鬆，問誰栽之，我蔡公;行人六月不知暑，千古萬古搖清風”。
慶曆八年(1048年)，蔡襄因父親去世而離職。
皇祐三年(1051年)，回朝修《起居注》，參預政事。次年，遷任起居舍人、知制誥兼判注內詮。
嘉祐元年(1056年)，蔡襄再知福州。在任上勸學興善，傳播醫治蠱毒的藥方，教育民衆遵法爲善，改變陋習，監督官吏深得民心。
宋仁宗至和、嘉祐(1054年-1063年)年間，蔡襄兩次知泉州，第一次自至和三年二月至嘉祐元年六月，第二次自嘉祐二年七月至嘉祐五年秋。蔡襄在泉州任上，首先整頓吏治。當時晉江縣令章拱之貪贓枉法，蔡襄奏疏彈劾，把他革職爲民。後朝廷發現這是冤案，蔡襄因而被貶。
他又修建沿海州縣城池，加強軍事防備，教習舟船熟記水勢，防備海寇。泉州城東郊有洛陽江，下游出海口江面寬五里，有渡口名萬安渡。“每風潮交作，數日不可渡”，“沉舟被溺，死者無算”。並奏請減免漳、泉、興三州身丁錢一半，大大減輕民衆負擔。
蔡襄知泉州時期，連年發生旱災，他調動民力，加強水源管理，制定《龜湖塘規》，制止用水糾紛。他任轉運使期間又在郡南小烏石山訪得一泉，通知泉州地方官好好管理，供民衆飲用和灌田。治平(1064年-1067年)年間，晉江縣令王克俊在摩崖刻“蔡公泉”三字以爲紀念。
嘉祐六年(1061年)，被授爲翰林學士、權理三司使，主管朝廷財政。此時，宋廷財政入不敷出，“積貧”已深。蔡襄善於理財，“較天下盈虛出入，量入以制用。劃剔蠹，簿書紀綱，纖悉皆可法”。不久，宋英宗繼位，正式任命蔡襄爲三司使。蔡襄撰《國論要目》一文，闡述改革主張，提出擇官、任才、去冗、辨邪佞、正刑、抑兼併、富國強兵的改革方案。英宗不但不採納，反而奪其三司使職。蔡襄在朝廷難於容身，請求外任。
治平二年(1065年)，蔡襄出知杭州，在拜端明殿學士後纔去上任。次年十月，母親盧氏去世，蔡襄護喪南歸。
治平四年(1067年)八月十六日(9月27日)，蔡襄在家中逝世，享年五十六歲。朝廷追贈吏部侍郎，後加贈少師。葬於楓亭鋪頭村蔡嶺，歐陽修撰《端明殿學士蔡公墓誌銘》。
宋孝宗淳熙三年(1176年)，其曾孫蔡洸爲蔡襄奏請諡於朝，孝宗賜諡“忠惠”。
宋寧宗慶元年間(1195年-1200年)，在洛陽橋南街尾建蔡襄祠。後人在他墓前立柱題聯雲：“四諫經邦，昔日芳型垂史冊;萬安濟衆，今朝古道肅觀瞻。”
