今天小編給大家帶來北宋茶葉，感興趣的讀者可以跟着小編一起看一看。
經過政權走馬觀燈式頻繁更替的五代十國的混亂年代，中國歷史又走向了統一，進入了長達三百多年的大宋王朝。到了北宋時期，茶文化的發展在中晚唐的節奏上迅速的展開，成爲中國茶文化史上的極致階段，故而有“茶興於唐而勝於宋”的說法。茶人涌現，茶詩層出不窮，茶事方面的著作也接踵而至，三者形成了並駕齊驅的局面，催生了北宋茶文化的繁榮。
北宋的統治者也好茶，宋徽宗趙估就曾對於北宋的飲茶盛況有頗爲自負的總結：嘗謂：首地而倒生所以供人求者其類不一。谷粱之於飢絲宅之於寒雖庸人孺子皆知常需而日用，不可以時歲之舒迫而可以興廈也。至若茶之爲物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈票，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣。衝澹簡潔，韻高致靜，則非追追之時，可得而好尚矣。本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下。而壑源之品，亦自此而盛。延及於今，百廈俱舉，海內晏然，垂拱密勿，幸致無爲。給紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，薰陶德化。雅尚相推，從事茗飲。故近歲以來，採擇之精，製作之工，品第之勝，烹點之妙，莫不盛造其極。且物之興廈，故自有時，然亦系平時之污隆。時或追追，人懷勞悴，則向所謂常需而日用，猶且汲汲營求，唯恐不獲，飲茶何暇議哉!世既累洽，人恬物熙，則常需而日用者，固久仄飢狼藉。
而天下之士，勵志清白，競爲閒暇，修索之玩，莫不碎玉鏗金，吸英咀華，較筐筐之精，爭鑑裁之別，雖下士於此時，不以蓄茶爲羞，可謂盛世之清尚也。嗚呼!至治之世，豈唯人得以盡其利，草木之靈者，亦以盡其用矣。宋代政治階層的擴張主要通過科舉考試的形式來招納社會各階層的人才，官學、私學發達，這也是整個社會的文化水準有了大幅度的提升。儘管有理學新興思想，但是，國勢的衰微使文人的理想與現實的距離越來越大，爲填補社會理想的破滅而產生的空洞，他們轉而追求心靈的安逸與感官的享受，而茶恰好可以滿足他們這一層面的需求，茶文化在這一潮流的推動下，迅猛發展壯大。與審美的“婉約化”互爲表裏，宋代茶文化也着重在細節上精益求精。從整個的茶文化歷史看，開創性的偉業己在此之前完成，這也是宋代茶文化的使命與宿命。因此，與以前的階段相比，宋代的茶只有程度上的變化，沒有原則性的建樹。
商品經濟的發展，提高了城市工商業者的社會地位，使城市生活豐富多彩。據孟元老《東京夢華錄》、周密《武林舊事》等筆記的記載，在北宋的都城開封，茶樓、酒肆比比皆是。飲茶作爲市民的習慣進一步加強，鬥茶盛行。飲茶程式日益精密，圍繞着飲茶形成了相關的專業化成套服務，並且得到社會的廣泛認可，以致形成“燒香點茶，掛畫插花，四般閒事，不宜累家”的諺語流行於世。因此，可以這樣說，宋代的茶文化更多的繼承了常伯熊的衣鉢，作爲文人修養、市民娛樂而得以充分發展。宋代茶業的發展，具體表現在建茶茶業異軍突起，技術中心南移，以北苑貢茶爲代表的團茶製作技術向極致發展;散茶聲譽日漸提高，生產比重逐漸加大;品種花樣不斷翻新，單是宋子安的《東溪試茶錄》、熊藩的《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪的《北苑別錄》等宋代茶書所收錄的名茶，就己經令人目不暇接了。
當時，隨着人們對茶的味覺嗜好的變化，加工技術的趨於簡單，保留了豐富的茶性的草茶日益受到飲茶者的歡迎。草茶產量的激增，也適應隨着飲茶風俗的高度普及而產生的對於茶的大量需求。宋人將唐代己經有了的比較粗糙的草茶，在加工技術等方面加以成功的改進，取得了廣泛的承認和歡迎，表明了團茶走出了獨尊的王國。
宋代的茶風俗高度普及，這不僅表現在漢族文人、市民身上，還反映在契丹、女真等少數民族地區。在文獻之外，更令人驚歎的是最近出土的遼金墓壁畫和文物，所反映的北方少數民族的飲茶習俗，不讓中原、江南。這充分說明了在北宋時期茶葉就已經是很廣泛地被人飲用了。
