今天小編給大家準備了：古人的生活的文章，感興趣的小夥伴們快來看看吧!
把古時的東西和現代比，真的少得可憐，就算是被稱爲九龍至尊的皇帝，有時候也吃不到我們現在吃的東西，那麼古人生活的條件到底有多艱辛呢?
一 辣椒
單說現在的四川等地方，大部分的人都是無辣不歡的，雖然和痛苦但絕對過癮，如今人們已經愛上了這種生活習慣，我們都知道辣味的主要獲取方式，主要就是通過辣椒，雖然我們都知道，辣椒是最古老的農作物之一，但是它傳入我國的時候卻很晚，具體時間大約是在明末，因爲辣椒最一開始主要是瑪雅人食用的，之所以能傳入我國，最大的功勞者還是哥倫布，而到了清代的時候，像四川，貴州等地方纔開始慢慢食用，所以在這之前，中國並不存在辣椒這一作物。
不過在這裏還是要提一嘴，雖然我們之前並沒有辣椒，但這並不代表沒有東西可以代替，像是大蒜芥末等，裏面都含有辣物質，所以對於喜歡吃辣的古人來說，這些東西就是最好的代替品。
二 西紅柿
說起西紅柿，最配的應該就是雞蛋麪了，相信是現在很多家庭最普遍的美食了，如果不想做飯，就可以做一個簡單的面，好吃爽口簡直不要太棒，雞蛋我們完全可以不用說，在中國很早的時候，它就已經出現了，而麪條在我國也應有了4000多年的歷史，所以這兩樣都是很普遍的東西。
但西紅柿卻是很晚才傳到我國的，大約估量個時間，應該差不多是明朝，最晚不過清末，經過查完植品記後，我們得知西紅柿主要是通過傳教士傳入我國的，所以在史上有很多人都無償品嚐到這種美食了，畢竟它可算是個稀罕件兒。
三 臭豆腐
說起這種吃食，可謂是讓人又愛又恨，雖然它的味道十分臭，但口感不得不說真的很棒，雖然這是一道本土小吃，中國生中國產的，但距今卻僅僅只有幾百年，據說臭豆腐之所以能誕生，是因爲兩個典故。
其中一個便是和朱友章有關，爲什麼這麼說呢?相傳他在早年沿街討飯的時候，曾到過徽州，此時飢餓難耐的他，只能撿起路邊已經發黴發臭的豆腐，他把這個豆腐放到炭火上烤，但沒想到這股又臭又香的味道，讓他記了一輩子，後來他做了義軍統帥後，突然想到了香豆腐，於是便命令廚子煎制，把它們分發給三軍犒勞一下。
除此之外，另一個典故就和王致和有關了，他是安徽人早年憑真才中得舉人，他之所以和臭豆腐結緣，還要從他進京趕考的時候，那一次他趕考卻沒有中標，而此時的盤纏都已經花的差不多了，於是他便開了家小豆腐坊，從此半工半讀，但沒想到有一天，他的豆腐全部都快要發黴了，他突然靈機一動，把這些豆腐都切成塊放入罈子中，然後在加上鹽醃製封存起來，於是臭豆腐就這樣誕生了，相傳在清朝末年的時候，這個臭豆腐還被傳進了宮中，得到了貴人們的賞識，甚至一度成爲了最獨特的貢品。
四 人們製作食材的方式比較單一
那時候的人們大部分都是煮或者煎，至於炒還是很晚才流行出來的，主食也大多以小米爲主，直到後期纔有新品種的出現，至於蔬菜，因爲那時候質量並不是很高，所以知道最廣的也就是荇菜和苦菜，至於蔥和韭菜等蔬菜，還是秦漢時期纔有的，那時候因爲能吃的蔬菜種類比較少，所以他們也經常拿大蒜作爲一種主要蔬菜，想想烹飪方法，原諒我下不去嘴，當然，還有我們現在的麪條，大部分都是用白麪製作的，可那時候沒有，於是人們就想出來一種方法，由粟和少量的穄製作而成，那時候大家把這種麪條叫做混麪條，長得和現在的麪條很像，可以說這也算是麪條的鼻祖了吧，至於現在我們經常吃的茄子，黃瓜等，都是晚時期才從國外傳入進來的，而西紅柿在最初只是被當做裝飾品，後期才發現可以食用。
在商周的時候，他們烹飪食材的手法比較粗糙，一般都是把所有東西放到一起亂鍋燉，味道無法言說，就連水果也只有大棗和梅子等野生品種，到了秦代，人們就多了很多調味品，像是蔥姜等等，水果也從國外引進了類似石榴和葡萄大蒜等，像是麪條的雛形也是這時期產生的，到了唐代迎來的食材種類就更多了，燒餅，蘿蔔，橘子，蘋果等等，這時期的人們考慮的已經不是如何填飽肚子等問題，而是如何把食材做得更好吃，像是炒 油炸等手藝，就是這時期出現的。最後到了宋代，人們常說的五種味道，差不多就已經齊了就差一個辣味了，當然之前也已經說了，辣椒是非常晚後期才引進的，所以那時候人們幾乎都是拿大蒜和花椒等調味品代替。
總結：不得不說，古人們的生活條件着實很艱辛啊，所以，我們要好好享受現代的美食，不要在想如何穿越古時了，看完古時人們的這些烹飪方式，相信你我絕對會忍受不了的。
