還不知道：古人吃不起鹽怎麼辦的讀者，下面小編就爲大家帶來詳細介紹，接着往下看吧~
我們的日常生活中，有這樣一個東西，它毫不起眼，但是我們卻離不開它，那就是鹽。鹽作爲我們生活中必不可少的調味品，對我們的日常生活影響很大。沒有了鹽，我們吃的食物不僅索然無味，並且如果長期沒有足夠的食鹽會引起身體浮腫，導致頭昏眼花甚至無法進行正常的勞作。
鹽作爲一種調味品，對於現在的我們來說是再常普通不過的日常用品了。但是在古代，可絕不是現在的這種情況，在以前，若是能夠買得起鹽的話，那一定是較爲富裕的家庭。那麼，古代的食鹽究竟有多貴呢?又爲什麼會貴呢?吃不起鹽的百姓又能用什麼樣的替代品呢?
據《管子·海王》記載:“官山海”讓財富迅速積累到齊國君主手中，爲桓公霸業奠定了堅實的財政基礎。僅食鹽專賣一項，管仲爲齊桓公算了一筆賬：一個具有萬輛兵車的大國，1000萬的總人口中應納稅的人約100萬，每人每月徵收30錢，一個月也就3000萬錢;但只要每升鹽加價2錢，因爲食鹽銷售嚴格按照戶籍實行 “計口售鹽”，每月即可多得6000萬錢，遠超過每月30錢高額人頭稅帶來的收入。
對歷史比較瞭解的讀者應當知道，在古代施行過一種制度——鹽鐵官營。這個制度便是規定，只有官府才能夠賣鹽和鐵。但是官府對於鹽的價格又制定的非常高，而鹽又不是很難製造出來的物品，因此有些人爲了發財會偷偷的私自賣鹽。而有些富商則不同，他們看重了鹽的價值，於是向官府申請賣鹽的權力，但是申請後還需要繳納高額的錢財，那就是“鹽課銀”。因此，官府依然可以得到大筆的收入，而鹽到了百姓的手裏依然高價。
很多老百姓根本沒辦法買得起官鹽，只能偷買或者偷偷製作私鹽。歷史上很多大有作爲的人都做過賣私鹽的勾當。有些百姓窮的連私鹽也買不起，但是做飯總要用到鹽，怎麼辦呢?他們還有一些辦法
在我國南方海邊有一種樹叫做露兜樹，露兜樹的根可治感冒發熱、眼熱疼痛;葉芽可治爛腳;果可補脾胃、固元氣、解酒毒.主治肝熱虛火、肝硬。但是古時候的人們發現把它的樹皮燒成灰，放入到菜中也能產生鹹鹹的味道，所以海邊的人們都喜歡用這種方法。
還有一種方法就讓人聽了覺得噁心，食難下嚥了。但是可能有一些人真的窮到一定境界纔會這樣去做了。我們知道古時候的廁所基本上都是旱廁(蹲坑下面都有一個貯糞池或糞缸等埋入地下，用來貯藏糞尿)，人們發現把廁所裏的糞便都清除乾淨，之後靜靜地等待上七天，裏面的石頭表面會出現一些白色的晶體，用它來進行烹飪也會有鹹鹹的味道，美中不足的是裏面參雜着一絲絲苦味。其實他們看到的是有毒的硝，如若只是平時吃上一點點可能對身體傷害不大，但如果每天都吃，長久下去，對身體的傷害肯定是極大的，怪不得古時候人民的平均壽命都很低。
古時候官方對食鹽的管控讓食鹽的商品屬性漸漸退化，幸而現在我們生活在新世紀，1包鹽只要二三塊就能買到。而且2014年11月20日工信部宣佈：到2016年廢止食鹽專營制度，放開所有鹽產品的價格。。據瞭解，取消食鹽專營、許可經營制度後，將實行最嚴格的監管制度;健全食鹽儲備體系，確保食鹽安全供應。此外，還將加快鹽業體制調整，提升產業競爭力;健全法律法規，實施依法治鹽。
