歷史上有很多喜歡給鯽魚的文人墨客，他們爲鯽魚創作了不少詩篇，下面小編給大家帶來了相關內容，和大家一起分享。
青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。
這是唐人張志和的《漁歌子》。自稱“煙波釣徒”、漁樵爲樂的張志和，最後的歲月隱居湖州城西西塞山，在此寫下了幾十首《漁父》《漁歌子》等著名詩詞，而“桃花鱖魚”也因這首《漁歌子》而傳誦千古。
鱖魚素喜逆水搶水，每年二三月間，桃花開，溪水漲，俗稱春汛，是江南特有的氣象。此時，江鰣未上市，鯽魚產子已瘦。而鱖魚則頻頻閃出水草、蘆蕩、石隙，逐水追食魚蝦，一天天地肥美起來……故有“桃花流水鱖魚肥”之說。
愛鱖魚者莫若宋人。北宋文學大家蘇軾 愛寫詩、愛做餚，對鱖魚更是愛在心頭口難開，或許是實在憋不出詞兒了，忍無可忍，只能“抄襲”唐人張志和的名句：
西塞山邊白鷺飛。散花洲外片帆微。
桃花流水鱖魚肥。
自庇一身青箬笠，相隨到處綠蓑衣。
斜風細雨不須歸。
——《浣溪沙》
而“蘇門四學士”之一的黃庭堅愛鱖魚愛得比師傅有過之而不及，把張志和、蘇軾兩個人的句子揉和在一起，湊成了這首《鷓鴣天》：
西塞山邊白鷺飛。桃花流水鱖魚肥。
朝廷尚覓玄真子，何處如今更有詩。
青箬笠，綠蓑衣。斜風細雨不須歸。
人間底是無波處，一日風波十二時。
你抄就抄了，他還炫耀說：何處如今更有詩!這對師徒真是有趣兒。
無獨有偶，南宋初年江西詩派詩人徐俯也向舅舅黃庭堅看齊，奉行“拿來主義”，詩云：
西塞山前白鷺飛。桃花流水鱖魚肥。
一波才動萬波隨。
黃帽豈如青箬笠，羊裘何似綠蓑衣。
斜風細雨不須歸。
——《浣溪沙》
有“詞俊”之稱的朱敦儒對鱖魚、對“鱖魚詩”情有獨鍾，他也寫有一首《浣溪沙》：
西塞山邊白鷺飛。吳興江上綠楊低。
桃花流水鱖魚肥。
青箬笠將風裏戴，短蓑衣向雨中披。
斜風細雨不須歸。
真真是苦了親親的鱖魚了!
到了後來，很多宋元詩人也不甘示弱，你方抄罷我再抄，抄得是“不亦說乎”，如：
王楙的“喚醒玄真共心賞，桃花流水鱖魚肥”;
李祁的“桃花流水鱖魚肥，恰趁得、江天佳處”;
元代程公許“蓴菜秋風鱸鱠美，桃花春水鱖魚肥”;
元末方回的“桃花水肥釣鱖魚，春雨春風一蓑笠”;
......“鱖魚肥”，真乃“肥”了詩人們!
南宋大詩人陸游這位超級大吃貨怎能放得下鱖魚，有一次他在朋友處飲酒歸來，路遇漁人網得兩位撥喇喇的花鱖魚，連忙購得，並賦詩曰：
梅子生仁燕護雛，遶檐新葉綠扶疏。
朝來酒興不可耐，買得釣船雙鱖魚。
——《柯橋客亭》
其喜悅之狀可以想象得出。不僅要向人買來，放翁在古鑑湖遊樂時，還坐着烏篷船垂釣呢：
船頭一束書，船後一壺酒，
新釣紫鱖魚，旋洗白蓮耦。
——《思故山》
優哉遊哉，手把詩書，口品美酒，還有新釣的紫鱖魚，採挖的白蓮耦，這閒情逸致簡直令人羨慕得不要不要的。不光顯擺這些風味，這份閒情，他還要品一品鑑湖特產“清蒸鱖魚”，那色澤淡雅悅目，那美味齒頰留香，被放翁冠以“別饒風味勝一籌”。
鱖魚也是古代畫家們的喜愛之物，筆下的鱖形態各異，變化萬千，表現了不同的人生態度。明末清初大畫家朱耷，是爲大明皇室宗親，自稱八大山人，現代國畫大師齊白石言“恨不前生三百年，願爲八大山人鋪紙磨墨”。
朱耷筆下的魚皆有苦大仇深之狀，特別是怒氣沖天的鱖魚，張口噘嘴，白眼朝天，魚鰭亂舞，渾身都是武器。再看看四周，空白無邊，竟然是一條無水之魚。詩云：
左右此何水，名之曰曲阿。
再求淵注處，料得晚霞多。
這種悲愴之感，貫穿了八大山人的一生。國恨家仇，讓他無一日心神安定。
而揚州八怪之一的李鱓，他畫的《鱖魚圖》構圖簡潔明瞭，一根柳條穿過鱖魚的大嘴，引領向上，旁邊着一根大蒜和兩塊嫩姜。魚和大蒜位於兩個對角線上中間，使得畫面非常穩健。題曰：“大官蔥、嫩芽姜，巨口細鱗時新嘗。”這就是庸常生活的真諦，更是芸芸衆生所需要的一種樂觀而積極的生活態度。
鱖魚之“鱖”與貴諧音，確爲名貴之魚，也有富貴有餘的寓意。且皮厚而肉細，刺少肉多，營養豐富，口感絕佳，歷來爲人們所喜食。明代醫學家李時珍將鱖魚譽爲“水豚”，意思是指其肉鮮味美如河豚。他在《本草綱目》中稱其性味“甘、平、無毒”，有“補虛勞、益脾胃”之功。“昔時三月在西洛，始得午橋雙鱖魚。墨蘚點衣鱗細細，紅盤鋪藻尾舒舒。”(北宋.梅堯臣《許待制遺雙鱖魚》)古人愛吃鱖魚是出了名的，爲此費盡心思開發出了各種菜譜，什麼紅燒鱖魚、清蒸鱖魚、乾燒鱖魚、醪糟鱖魚、蔥油鱖魚……閉上眼睛都能數出來一大串兒。
最有特色的，是鮮嫩香醇、酸甜可口的松鼠鱖魚，有歌訣贊曰：“頭昂尾巴翹，色澤逗人愛。形態似松鼠，掛滷吱吱叫。”而大名鼎鼎、臭名遠揚的，即是“臭鱖魚”，爲徽菜中的當家名菜。臭鱖魚猶如臭豆腐一般，聞着臭吃着香。每每上桌，嗜食者，吃得歡暢;不愛者，早已捏着鼻子，擺動雙手，腦袋搖得如同撥浪鼓一般。這也難怪，鱖魚是河鮮，是小清新，臭鱖魚卻是重口味。小清新忽然變成重口味，算是雅俗與共了。
橛頭艇子傍漁磯，滴翠山光欲上衣。
昨夜江南春雨足，桃花瘦了鱖魚肥。
——清·孫原湘《觀釣者》
想那“春水碧於天，畫船聽雨眠”的江南，桃花水已漲春江，青鱖魚正搶野食，何時能像臺灣當代詩人鄭愁予一樣，幻化爲身穿長衫的翩翩少年郎，騎着一匹白馬，打馬江南，尋一隅幽僻小鎮，撐一支蚱蜢扁舟，釣得一簍詩意盎然的“桃花鱖魚”，了卻這百般清愁、千年相思啊!
