不知道大家對山藥豆有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些山藥豆相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：山藥豆
拼音：shān yào dòu
拉丁學名：Dioscorea opposita Thunb.
別 稱：零餘子、山藥籽、山藥蛋
門：被子植物門綱：單子葉植物綱
目：百合目亞 目：
科：薯蕷科亞科：
族：屬：薯蕷屬
形態特徵
山藥在地下部分形成塊莖的同時，在地上部葉腋間着生很多的零餘子。零餘子是腋芽的變態，也即側枝的變形， 稱爲地上塊莖，也叫氣生塊莖或株芽，普通稱爲山藥豆。零餘子呈橢圓形，長1-2.5釐米，直徑0.8-2釐米，褐色或深褐色。
生長習性
生於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。
藥用價值
山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。
營養價值
山藥(薯蕷科薯蕷)的葉腋間常生有腎形或卵圓形 的珠芽，名"零餘子"又稱山藥籽，俗稱"山藥豆、山藥蛋"，有食補作用。 其作用與山藥大致相同:補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
