今天小編就給大家帶來古代賣鹽，希望能對大家有所幫助。古代賣鹽供不應求，古人如果買不起鹽做菜的話，古人又會用什麼東西代替?真相又是什麼樣的?
就拿食鹽爲例，首先古代的製鹽業肯定沒有現在這麼發達，窮人普遍買不起食鹽，燒菜一般都是用大顆粒的粗鹽代替，而大顆粒的粗鹽裏面的有毒物質含量是很高的，即便如此，這些粗鹽也不是想買就能買到的。
那人看到這裏估計就會問了，難道我們古代的時候鹽產量很匱乏嗎?導致連鹽都吃不起，其實並不是的，也不是說鹽產量很少，而是因爲古代的統治者對食鹽的監管特別嚴格。
很多統治者爲了鞏固自己的統治權，把一些很重要的民生產品都都收編到了自己的管轄範圍內，也就是說全部這些民生商品的經營權都是歸國家所有的，而商人想要售賣食鹽，一定也是要獲得皇家特許的經銷權的，這還不夠，他們還要花費很大的銀兩去交這個經銷費用的。
在古代能夠售賣的起食鹽的家族地位都是很高的，地位不高的話他們也拿不到食鹽的經銷權。既然是在封建統治下，那麼想要搞個商業壟斷簡直太容易了，不僅僅是食鹽，每種民生產品都會面對這種局面，簡直是不可避免的。
而這些商人爲了賺得更多，往往會選擇私自哄擡物價，這就罷了，還與當地的一些典當行業聯合起來，給窮人放貸，從而盤剝到更多的錢，放貸生意對於一些老百姓的壓迫更甚，吃不起鹽不說，還要忍受着高利貸的盤剝，想要好好生活下去都很困難。
其實食鹽的加工成本並不高，但是經過官府和商販的一層一層的剝削加價，到了百姓手裏的價格已經翻了10倍都不止了。但是，鹽裏面的鈉和碘成分對人體健康都是很有幫助的，長期缺少這兩種物質會引發一系列的身體健康疾病，比如甲狀腺腫大，也就是大脖子病，所以燒菜不妨食鹽，不僅僅是味道上不好吃，也是誘發各種疾病的原因。
但是買不起鹽怎麼辦呢?有一些老百姓就想到了一個辦法,用土鹽進行試煉，直到提純出來食鹽，但是這種鹽，也就是我們剛剛說的粗鹽，往往都很劣質的，另外鉛元素的含量很高，吃多了對導致身體中毒的，而且也提煉出來的食鹽也不純粹，加工過程也不衛生。
即便這麼劣質的鹽，只要被官府發現，也是不允許兜售的，甚至會對賣鹽的商販加以處罰，由此可見過去的法律封建社會對老百姓的毒害是有多殘忍，一旦被發現民間私自販鹽，那可是死罪。但是總有一些想賺錢的又膽大的民間商販，他們會將粗鹽的價格往下面壓一些，這樣對於老百姓來說就能吃得起食鹽了。
而對於一些實在窮的農民們來說，連粗鹽都買不起，哪怕是一點點也是買不起的，實在忍不了就會用別的替代品，比如結晶硝。這種東西都是對身體有毒的物質，而且這種東西只有硝石上纔有，而硝石往往是用於製作火藥的原材料。
所以大多人都是偷偷購買煉製火藥殘餘下來的硝石材料，刮上面的結晶硝來代替食鹽，由於是練廢丟棄掉的廢料，所以比粗鹽要便宜上許多，或者是直接去撿這種石頭。
但是經常直接是結晶硝的話是很容易得癌症的，不過古代對於癌症也沒有什麼概念，但是吃久了真的會吃死人。古代窮人的吃鹽方式，真是顛覆現代人的認知。
