鹽是日常生活中大家都熟悉的一種調味品，但是，在古代的時候，買鹽可不像現在這麼方便，
古時候的鹽相當於現代社會的石油，是高價值的東西，被朝廷嚴格控制着，如果有人販賣私鹽就是重罪，要坐牢的，嚴重的甚至要株連九族。
身體攝入的鹽太少，身體就會出現毛病，時間一長就會感覺全身乏力，十分虛弱，這是因爲身體的水循環被破壞了。而古時候的食用鹽製造量太少，因此朝廷對鹽巴是嚴格控制的。
在古代一斤鹽製造出來朝廷給十文，朝廷再賣出去則是一百文到三百文。要是用鹽來醃製成鹹魚的話，五斤鹹魚就要一斤食鹽。
這樣一看的話，豈不是要破產。又醃製不出多少的鹹魚。而且，鹹魚一條你要賣多少錢才能夠賺回來，但是漁民想要將魚送到其他地方，爲了避免發臭，只能醃製成鹹魚。
宋朝經濟繁榮，汴京城內閒魚販子數不勝數，這就和朝廷制定的政策有關了。買賣鹹魚這行一般只有漁家會幹，他們每次出海打完魚都可以從官府那裏領取一定數量的食鹽。當然，工作人員會根據漁家網中魚的條數分配，
多一點都不行，不光是鹽，連鹹魚也不能私吞，一經發現，必定重刑。換而言之，別看小小的鹹魚不起眼，它的生產成本高的嚇人，因此在古代，能吃上鹹魚的都是大戶人家。元朝時期，朝廷甚至禁止百姓私自用鹽醃製食物，否則也按走私官鹽處罰，
直到清朝的時候，朝廷纔將鹽巴根據用途進行了分類。爲了解決鹹魚的問題，朝廷想出了一個辦法，將醃製鹹魚的鹽和食用鹽分開了，食用鹽的顏色是偏向白色的，而醃製鹹魚的鹽叫漁鹽，顏色偏向紅色，純度也沒有食用鹽那麼高，不能直接食用，價格也比食用鹽便宜很多。
直到晚清的時候，隨着工業化的發展，鹽巴的價錢也慢慢降下來，而到了現代社會，鹽巴的純度不僅提高了很多倍，價錢也十分低廉，每家每戶都能用得起，所以生活在現在的時代，我們是幸運的。
免責聲明：以上內容源自網絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。
