弗朗茨·約瑟夫一世(Franz Josef I，1830年8月18日-1916年11月21日)，奧地利皇帝兼匈牙利國王(1848年—1867年)，奧匈的締造者和第一位皇帝(1867年—1916年在位)。
弗朗茨·約瑟夫是奧地利皇帝弗蘭茨一世之長孫，也是弗蘭茨·卡爾大公與維特爾斯巴赫家族巴伐利亞王國蘇菲公主的長子。1848年，其伯父、奧地利皇帝斐迪南一世宣佈遜位，其父弗蘭茨·卡爾宣佈放棄皇位繼承權，於是18歲弗朗茨·約瑟夫繼位爲奧地利皇帝和匈牙利國王、倫巴第國王、波希米亞國王，稱弗蘭茨·約瑟夫一世。
1854年與姨表妹伊麗莎白郡主(小名茜茜)結婚，茜茜的父母是巴伐利亞的邁斯米利安公爵和露多維卡公主。
1859年被法國-薩丁尼亞聯軍打敗，被迫簽定和約，放棄倫巴底。
1864年弗朗茨·約瑟夫一世聯合普魯士發動丹麥戰爭，奪取丹麥統治下的德意志領土。
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1866年在普奧戰爭中戰敗，被迫解散德意志邦聯，並被排除在德意志事務之外。同時，被迫將威尼斯歸還給普魯士的同盟意大利。
1867年6月8日他與匈牙利貴族達成和解，加冕爲匈牙利國王，戴上聖斯蒂芬王冠，建立了奧匈帝國。 二弟馬克西米連大公兼墨西哥皇帝在6月19日被當地革命黨槍斃，沒留下任何子女。
1889年其子奧地利皇儲魯道夫在梅耶林神祕死亡， 於是立三弟的長子弗朗茨·斐迪南爲新皇儲。
1898年伊利莎白皇后(茜茜)在日內瓦湖畔被一位意大利無政府主義者以錐子刺死。
1899年他被迫允許弗朗茨·斐迪南大公以貴庶通婚的方式娶波希米亞(今捷克)女伯爵蘇菲·肖特克爲庶妻(morganatic wife)，庶妻和其子女不能享有或繼承他生前和死後的一切，庶妻和皇室夫婿不能在公共場合一起出現，她也不能出席任何皇室活動。
1900年奧匈加入八國聯軍出兵中國。
1914年，其侄奧地利皇儲弗朗茨·斐迪南大公與庶妻霍恩貝格女公爵蘇菲在波黑首府薩拉熱窩遇刺。 奧匈以“薩拉熱窩事件”爲由對塞爾維亞宣戰，隨後德、俄、法、英等國相繼捲入戰爭，第一次世界大戰爆發。
1916年，86歲高齡的弗蘭茨·約瑟夫一世駕崩，弗朗茨·斐迪南的侄兒卡爾即位爲奧匈帝國皇帝。
