俗話說民以食爲天，一日不吃餓得慌。作爲吃貨的我們，關於吃的歷史自然就久遠一些。大家都是知道，唐朝是最繁華的朝代，那麼他們的各個地方的風俗習慣肯定就不一樣，就跟我們如今各個地方的不一樣是一樣的，那麼今天我們就來說說唐朝人民都吃些什麼吧，我們就以長安城的市民例子吧，一起看看他們吃的是什麼?
唐朝人一般都是以餅跟飯位主食，這二者，餅佔了主要的地位。這裏的所說的餅內容可要比我們今天的餅廣泛的多哦。除了麪糊成型的各種麪食意外，他都成爲餅，他們最具有代表性的還有胡餅，蒸餅和湯餅等。
米飯在唐朝人的一日三餐中也有着一定的地位，地位比餅差點，但是也不可以缺少的主力。在有些地區，米飯比餅更是受到人們的青睞。唐朝人也是喜歡吃粥的，比如白居易的“今朝春氣寒，自問何所欲。其中都是說的是粥，他們的原材料從小麥，大麥，薏仁米，輔料從蔬菜到肉到水果，包羅萬象的。
唐朝人當時肉食他們以羊肉爲主，(吃牛肉的是犯法要被殺頭的時候纔給吃，豬肉雖有但是很少人吃)。他們也喜歡吃生魚，但那時候漁獵風氣很盛，釣魚很常見，所以就有了一道非常有名的菜“切鱠”，其實就是當今的生魚片。
爲什麼唐朝人不喜歡吃鴨鵝肉呢?那時候這些不算是肉，原來是背後有個故事的，唐初名相馬周到的地方，他特別的喜歡吃雞肉，後來被人上奏了，唐太宗說：”“我禁御史食肉，恐州縣廣費，食雞尚何與?”大約的意思就是活，我怕鋪張浪費禁止御史官吏吃肉，可是這個吃雞怎麼算是吃肉呢?說到蔬菜，如今常見的土豆，西紅柿，青椒，玉米等在唐朝根本都吃不到，幾乎沒有的。當時他們的最常見的蔬菜是什麼呢?秋葵，也叫“叫“冬莧菜”，杜甫有詩云：“稻米炊能白，秋葵煮復新。誰雲滑易飽，老藉軟俱勻。”現在已經不大常見了，我們北方的地區很少吃，南方吃的比較多。還以一種叫做薤(xiè)的蔬菜，現在也不常見了，南方部分城市還是有的。
所以說唐朝那個時候能吃的還是不算多好的，有些他們也不敢去嘗試，哪有現在我們的吃的好，各個菜餚都變法的變樣的吃樣，一度受到了廣大吃貨的青睞!
