2100多年前，中國漢代的張騫兩次出使西域，開闢出一條橫貫東西、連接歐亞的絲綢之路。
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張騫不僅是絲綢之路的開拓者，而且還從西域帶回了好多種我們還未曾吃過的美味水果。在我們大朵快頤之時，可不要忘記這位探險家和美食家!
核桃，別名胡桃，它與扁桃、腰果、榛子一起,並列爲世界四大幹果。《政和本草》稱：“味甘平無毒，食之令人肥健，潤肌黑髮。”胡桃原產於伊朗和阿富汗，後經過絲綢之路傳入中國。《日華子》說：“此果本出羌胡，漢張騫使西域還，得其種植之秦中，後漸生東土，故曰陳倉胡桃，薄皮。”李時珍《本草綱目》釋爲：“羌桃、核桃。”今陝西關中地帶之核桃仍爲果類上品，爲營養豐富的食品和藥物。
無花果，又稱底稱實。《酉陽雜俎》卷十八載：“波斯國呼爲阿驛，拂林國呼爲底實。樹長四、五丈，樹葉繁茂。葉有五出，似椑麻，無花而實，實赤色，類椑子，味似幹柿，而一年一熟。”無花果不僅是營養價值高的水果，而且是一味良藥。它性甘味酸平，有清熱解毒、止瀉通乳之功效。
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石榴，別名安石榴：《政和本草》引《圖經》稱：“安石榴舊不著所出州土，或雲本生西域，陸機與弟雲書雲，張騫爲漢使外國十八年，得塗林安石榴是也”。石榴又是優質果品。石榴的原產地是古代波斯,古代中國人稱石榴爲安石榴，確切地說是“安國和石國的榴”或“安石國的榴”。後來就簡稱爲石榴了。
葡萄，原名蒲陶。《齊民要術》載：“漢武帝使張騫至大宛，取蒲陶實，於離宮別館傍盡種之”。《漢書?西域傳》說：“大月氏、安息同大宛左右，以蒲陶爲酒，富人藏酒至萬餘石，久者至數十歲不敗。”可見葡萄酒作爲西域佳釀，歷史悠久。陶弘景《名醫別錄》，亦列葡萄爲果中上品，稱“無毒、逐水、利小便。”《政和本草》葡萄條還記載：“今醫家多暴收其實，以治時氣散瘡，疹不出者，研、酒飲之，甚效。”以上可見，西域葡萄有許多用途：上品鮮果、佳釀原料、制葡萄乾，還是藥物。
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西瓜，由西域傳入中國，所以稱之爲“西瓜”。據明代科學家徐光啓《農政全書》記載：“西瓜，種出西域，故之名。”在歐陽修撰寫的《新五代史?四夷附錄》中詳細記載了西瓜傳入的過程。唐以前不見史載。五代時胡嶠居契丹始食西瓜，系由契丹破回紇始得此種。早在四千年前，埃及人就種植西瓜，後來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而後南下進入中東、印度等地，後經絲綢之路從新疆一帶傳入內地，我國目前是世界上最大的西瓜產地。
