慈禧這輩子深居故宮，養尊處優，天天吃得都是山珍海味，美味佳餚，直到這一天，八國聯軍攻入北京，侵犯紫禁城後，局勢發生大變，據說在逃亡路上，慈禧太后平生第一次吃上了這種食物——窩窩頭!
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話說當時八國聯軍侵佔北京城，慌不擇路的慈禧太后帶着一幫人狼狽地往西逃走，一連逃了數十天，由於臨時準備的乾糧不充足，眼看就要吃完了，當時兵荒馬亂的，到處鬧饑荒，也找不到地方補充食物。又過了幾天，食物已經全部吃完，大家都餓得前胸貼後背了，慈禧也很餓，下令停車，讓手下去找吃的，手下心想：這前不着村後不着店的，去哪找吃的呢?站那想了好久，也不見行動。慈禧一看，很火：“你們這幫奴才，存心想餓死我呀!”，其中一個手下說：“老佛爺息怒，奴才不是不肯去找，這荒山野嶺的，實在找不到啊!”
這時，峯迴路轉，慈禧突然發現前面來了一幫人，好像也是逃難的老百姓，他們手裏正拿着食物在吃，慈禧非常激動，覺得肚子更餓了，慈禧立馬走了過去，看見那些人在啃一個黃黃的麪糰一樣的東西，那是窩窩頭，慈禧以前從來沒吃過，但是看他們啃起來可香了，瞬間口水就出來了，就問一個老頭：“這個好吃嗎?”老頭說好吃，慈禧此時肚子咕咕直叫，就說：“你能給我一個吃吃嗎?”，那老頭倒也爽快，就給了她一個。慈禧接過後，狠狠地咬了一口，感覺真是太美妙了，比平時吃那些山珍海味還要好吃，便狼吞虎嚥地把一個窩窩頭啃完了。
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後來，八國聯軍的事情平息下來，慈禧從西安耀武揚威地回到了北京故宮，又過了一段養尊處優的日子，有一天突然懷念起窩窩頭的味道，於是決定今晚就吃窩窩頭，命令御膳房去做。可是，當窩窩頭送上來之後，慈禧咬了一口，去感覺平平淡淡，毫無味道，瞬間火冒三丈，一怒之下就下令廚工給殺了。
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這一下可把大家給嚇到了，大家立馬出主意想想怎樣做才能讓太后滿意，其中有一個老廚工說：“太后當年逃難時，因爲飢不擇食，纔會覺得窩窩頭又香又甜，但是窩窩頭本來是不甜的，不如我們做的時候加點白糖進去，如何?”大家聽了覺得很有道理，於是一致認同。這次，慈禧嚐了之後，面容露出一絲喜色，說到：“我總算又吃到當年的窩窩頭了，就是還是夠香、不夠甜。”
從此，慈禧太后吃窩窩頭的故事傳到民間，老百姓聽了罵道：“加了糖還不夠香、不夠甜?如果要再香再甜，恐怕只能讓那老妖精餓上幾天才行!”
