中華文化的博大精深，還體現在飲食上，最爲人熟知的就是八大菜系，但八大菜系之外還有許多美食，每一個地方都有每個地方的特色，比如天津的煎餅果子，廣東的早茶，四川的火鍋，西安的油潑面，湖南的剁椒魚頭。
在歷史進程中，每一個省份都逐漸形成了自己的語言，獨特的文化和飲食，有的地方嗜辣，也有的地方喜歡甜食，總之“酸甜苦辣“各有所愛。在中國這樣一個民以食爲天的國家裏，人間充滿了煙火氣，在一餐一飲可以與人交際，可以看出一個人的喜好;也可以體現國家的繁榮興盛。
甚至在艱難歲月裏，可以靠縮衣節食來度過難關。大家一談論起飲食包羅萬象，豐富多彩立馬會想到“滿漢全席”。“滿漢全席”是滿族菜與漢族菜結合在一起的盛宴，總共有108道南北特色菜，體現了中國瑰麗的飲食文化。食材豐富多樣，五味俱全，山珍海味應有盡有，而這108道菜要三天才能吃完。
乾隆五十年(公元1785年)四海昇平，安居樂業。乾隆皇帝舉行了清朝由來已久的“千叟宴”，可以說空前熱鬧，參加宴會的有3000名文武百官。乾清宮裏面所設的宴席達到800桌之多，宮裏熙熙攘攘，大家舉杯的聲音清脆悅耳，觥籌交錯，咀嚼聲，談笑聲迴盪在宮室內，顯出一派繁華盛景。
上了90歲的老人，乾隆便會親賜一杯御酒;其他老人都由皇子，皇孫去席間敬酒。宴會後乾隆還賜予那些大臣如意，壽杖，朝珠等禮品，乾清宮中環佩叮噹，大臣們謝恩的聲音響徹雲霄。
清朝初期，康熙年間(1661年—1722年)民間還有一些疾苦之聲，有很多黎明百姓還吃不飽飯。康熙爲了治理國家，讓國家儘快復甦起來，想了很多辦法。《朱子家訓》中有一句“一粥一飯，當思來之不易。”宮中的皇帝和嬪妃們都過着錦衣玉食的生活，甚至浪費了許多吃不完的食物。
康熙也覺得可以節約一點，如果統治者太過於驕奢淫樂，那麼一個國家維持不了多久便會滅亡。康熙在一次與大臣聊天中，他問大臣每天都吃一些什麼，大臣總是支支吾吾說不清，就說和普通人吃得一樣。
康熙聽到這樣的話，有點生氣，他又不知道普通人平常會吃一些什麼。大臣十分懼怕康熙的怒容，便告訴自己家中幾天吃一次，平常經常吃窩頭搭配小米粥。南方朋友對於“窩頭“或許會有些陌生，它是北方人民經常吃的一種食物，由玉米麪做成，口感軟糯香甜，很有飽腹感。
康熙覺得自己每天吃窩頭一定可以省下不少錢，便將自己的指令傳達下去，一星期之後，御膳房太監送來了賬本，康熙一看有增無減，一下子龍顏大怒，以爲是地下的奴才們貪污了。
原來並不是，只是因爲給皇帝吃的，他們都不敢取太差的原料，用的是玉泉水，精選玉米麪，連做窩頭的師傅都從宮外請了幾百個。康熙沉默了半響後，搖了搖頭說，以後不要再吃窩頭了!
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