“海虹”又稱貽貝，是常見的一種食用性貝類，雙殼黑褐色。近年來，北方沿海縣市發生了多起因食用海虹引起的麻痹性貝類毒素中毒事件。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
海虹的麻痹性貝類毒素是由於海虹攝食有毒藻類在體內蓄積毒素造成的，根據近幾年的監測，海虹麻痹性貝類毒素髮生髮展具有一定的規律，從3月下旬隨着氣溫的升高，海虹體內麻痹性貝類毒素含量逐漸升高，6月降至判定限量值以下，現正處於上升期。
海虹中毒事件
河北省一些地方發生多起因食用海虹引發麻痹性貝類毒素中毒事件。
海虹又稱青口、淡菜，學名叫貽貝，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，本身無毒，麻痹性貝類毒素一般通過攝食有毒單胞藻在體內富集積蓄形成，通常在4—5月份毒素含量達到最高。此類中毒會導致人出現四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、流涎發燒、皮疹等症狀，嚴重的會導致呼吸停止，僅0.5mg就能致人死亡。
爲預防中毒事件再次發生，省市場監督管理局發佈預警，提醒各食品經營單位，應停止採購、加工、銷售來自赤潮地區的海虹。建議沿海地區居民近期不要採集、買賣、食用海虹，在食用其它貝類時，一定要去除內臟後食用，一次不宜食用過多。如食用後出現噁心、嘔吐、腹瀉和腹部絞痛、四肢肌肉麻痹等症狀，要立即送醫救治。
吃海虹中毒是怎麼回事
海虹本身並無毒，體內毒素一般通過攝食有毒單胞藻，在體內富集形成。這些毒素無色無味，耐熱性極強，人一旦吃了含有毒素的貽貝就會中毒。
提示中說到了“麻痹性貝類毒素”，到底又是什麼呢?
麻痹性貝類毒素是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一，其毒性極強，尚無特效的解毒方法。
人一旦食用含有此毒素的貝類，可引起人體神經肌肉麻痹，輕者出現口脣麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症狀，重者可導致呼吸肌麻痹而死亡。
如何預防海虹中毒
各經營企業、餐飲單位、消費者，在購買海虹等貝類水產品時，應儘量避免購買來自赤潮地區的貝類。消費者在赤潮暴發高峯期不要採捕和購買食用野生的貝類。
懷疑中毒時應立即停止食用可疑食物，進行催吐處理，並儘快前往醫療機構治療，確保及早排除體內毒素。
爲了預防貝類中毒，在烹煮貝類前先除去其內臟，避免食用烹調汁液，每次進食較少份量的貝類。到信譽良好、有檢測證書的商家購買，儘量避免購買來自赤潮地區的貝類。
海虹哪部分不能吃
海虹裏面的黑色絮狀物不能吃。黑色的絮狀物是沙子泥土的聚合物，裏面甚至含有砷，若不去掉的話，食用會影響口感，甚至砷與維生素C結合的話，還可能生成三價砷或五價砷等有毒物質，出現中毒反應。所以吃海虹時應去掉這再食用。
吃海虹禁忌
海虹也是比較常見的海鮮，海虹裏面所含的蛋白質的成分和維生素以及微量元素成分是比較多的，對於改善貧血或者是改善口舌炎以及口舌生瘡等情況有着非常不錯的效果。
需要注意的一點就是在服用海虹的時候，有一些人羣或者有些食物是不建議一起吃，搭配使用的對海鮮過敏的人羣是不建議去吃海虹的，特別是過敏性皮膚疾病的人羣，否則很可能會加重過敏的情況出現，另外脾胃虛寒的人羣或者手腳冰涼等人羣也不建議過多的去吃，也不建議和啤酒一起搭配吃，否則很可能會導致高尿酸或者是引發痛風的疾病的出現。
現在我們對於吃海虹禁忌有了更好的瞭解，在吃海虹的時候我們一定要慎重起來，海虹裏面的黑色絮狀物質是不能吃的，另外在吃的時候一定要提前去清洗乾淨。
