不知道大家對香芹有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些香芹相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：香芹
拼音：xiāng qín
別 稱：水芹、富菜
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：亞 目：
科：傘形目亞科：
主要產地
貴州省等
形態特徵
高 5~15 公分，莖具匍匐性，走莖發達，莖細長，匍匐於地面，節節生根。 多年生葉片肉質，葉近圓形或腎形，有V形缺口，葉長 2~3 公分，寬 1.8~2.5 公分，邊緣有 5~7 淺裂，裂片有鈍鋸齒，淺裂約等於鋸齒深度，基部心形，掌狀脈 7~9，葉面疏生短硬毛;葉柄長 5~15 公分，柄上密被柔毛;托葉膜質，頂端鈍原或有淺裂，長 0.1~0.2 公分。 花爲繖形花序，分散生於走莖的葉腋處，花序梗長於葉柄，長 5~15 公分，被有柔毛;繖形花序有花 18~26 朵，密生成球形的頭狀花序;花柄極短，長 0.1~0.15 公分，花柄基部有膜質、卵形或倒卵形的小總苞片; 無萼齒;花瓣 5 枚，漸尖形，白色或乳白色;花柱幼時內卷，花後向外反曲，基部隆起。花果期 4~11 月。果爲離果，長 0.12~0.15 公分，寬 0.1~0.12，扁圓形，基部心形，光滑，成熟後常呈黃褐色，中稜和背稜顯著，果頂有兩支天線狀花柱。
藥用價值
味辛、甘，性涼。能清熱平肝，利小便，止血，健胃。
營養價值
芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。 葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用; 它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
