不知道大家對香椿有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些香椿相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：香椿
拼音：xiāng chūn
別 稱：香椿鈴、香鈴子、香椿子、香椿芽
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：亞 目：
科：楝科亞科：
形態特徵
香椿是多年生的落葉喬木，樹木可高達10多米。葉互生，爲偶數羽狀複葉，小葉6—10對，葉痕大，長40釐米，寬24釐米，小葉長橢圓形，葉端銳尖，長10—12釐米，寬4釐米，幼葉紫紅色，成年葉綠色，葉背紅棕色，輕披蠟質，略有澀味，葉柄紅色。復聚傘花序，下垂，兩性花，白色，有香味，花小，鍾狀，子房圓錐形，5室， 每室有胚珠3枚，花柱比子房短，朔果，狹橢圓形或近卵形，長2釐米左右，成熟後呈紅褐色，果皮革質，開裂成鐘形。 6月開花，10—11月果實成熟。種子橢圓形，上有木質長翅，種粒小，發芽率低，含油量高，油可食用。
生長習性
香椿喜光，較耐溼，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃溼潤的土壤中，一般以砂壤土爲好。
藥用價值
性涼，味苦平。入肺、胃、大腸經。清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫髮，目赤，肺熱咳嗽等病症。
營養價值
香椿頭含有極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。
