不知道大家對水芹有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些水芹相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：水芹
拼音：shuǐ qín
拉丁學名：Oenanthe javanica (Bl.) DC.
別 稱：水芹菜、野芹菜、楚葵、水斳、水英、芹菜
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：傘形目亞 目：
科：傘形科亞科：芹亞科
族：阿米芹族屬：水芹屬
形態特徵
多年生草本，高15-80cm。全株無毛。莖直立或基部匍匐，節上生根。基生葉葉柄長達10cm，基部有葉鞘;葉片輪廓三角形或三角狀卵形，一至二回羽狀分裂，末回裂片卵形或菱狀披針形，長2-5cm，寬1-2cm，邊緣有不整齊的尖齒或圓齒;莖上部葉無柄，葉較小。得傘形花序頂生;花序梗長達16cm;無總苞;傘輻6-16，長1-3cm; 小總苞片2-8，線形;小傘形花序有花10-25;萼齒線狀披針形;花瓣白色，倒卵形;花柱基圓錐形， 花柱直立或叉形，每棱槽內有油管1，合生面油管2。花期6-7月，果期8-9月。
生長習性
水芹喜生於低溼窪地或水溝中。
藥用價值
水芹甘，平。清熱利溼，止血，降血壓。用於感冒發熱，嘔吐腹瀉，尿路感染，崩漏，白帶，高血壓。
營養價值
水芹中各種維生素、礦物質含量較高，每100g可食部分含蛋白質1.8g、脂肪0.24g、碳水化合物1.6g、粗纖維1.0g、鈣160mg、磷61mg、鐵8.5mg。 水芹還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩莖及葉柄質鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
