還不瞭解：古代皇帝御膳的讀者，下面小編就爲大家帶來詳細介紹，接着往下看吧~古代皇帝御膳都有哪些菜?爲何說現代普通人吃得比古代皇帝還好?
“古代皇帝吃的東西其實遠遠比不上現代人餐桌上的美食”，這個結論東西方社會通用。例如唐代時楊貴妃爲了吃點荔枝，還需要動用國家機器，可以說當今社會的普通人都要比古代絕大多數皇帝吃得好多了。
看到這裏，可能有朋友會感到很詫異，怎麼可能自己比古代皇帝還要吃得好呢?別急，咱們先來看看古代頂級宴席上，都有哪些菜吧。
一、古代頂級宴席吃什麼
1、唐代的“滿漢全席”——“燒尾宴”
“燒尾宴”，是唐代古人們爲慶祝親朋登科或官位升遷而舉辦的宴席，規格也根據自身財力的不同，而有所變動。
公元709年，韋巨源在擔任尚書左僕射之後，便在家中置辦了一桌“燒尾宴”用來宴請唐中宗，根據流傳下來的菜單看，韋巨源置辦的這頓飯共有58道菜，包括飛禽走獸、山珍海味，烹飪方法以蒸煮烤爲主，也涉及了當時逐漸興起的熱炒技藝。
2、英國國王理查二世和他叔叔John Gaunt舉辦的宴會
這次宴會由300位廚師負責，他們招待的對象都是當時歐洲頂級的貴族，所以這檔次也是按最高規格準備的。
本次宴會採辦的商品包括：牛、羊、豬、雞、鹿、天鵝、鵝、兔子、野鶴、鷓鴣等。
比起中式的烹飪方法，西方宴會就要簡單得多了，一般就是烤、煮爲主。
3、宋朝皇太后過生日的宴席
據史料記載，壽和聖福皇太后謝道清的生日宴席上，光是開胃菜就包括“環餅、油餅、棗塔”“豬、羊、雞、鵝、連骨熟肉，並蔥、韭、蒜、醋各一碟，三五人共漿水飯一桶”，除此以外，根據當時的禮儀習慣，在大臣們向皇帝、皇太后敬酒祝賀的過程中，還有幾輪菜餚要逐次登場。
比如，第四盞進御酒，下酒菜是炙子骨頭(烤羊排)、索粉、涼拌白肉、胡餅，第五盞，就成了天仙餅、太平畢羅、乾飯、縷肉羹、蓮花肉餅……
賓客們一邊賞識着精彩的歌舞表演，一邊吃着美味的食物，怎一個美字了得。
但可別被古人吃過的種類繁多的美食佳餚給嚇到了，這些在古代只有皇帝能吃到的東西，大多數現代人只要肯花錢，也是可以吃到的，加上幾百上千年來，廚師對食材認識程度的加深、烹飪方法的完善，以及可選擇食材種類的增加，我們只要肯花錢到全國各地走一遭，保管我們吃的東西比秦皇漢武、唐宗宋祖要好得多。
二、現代普通人享受的食物口味方面，要比古代皇帝更加多樣化;
在看過中西方皇室菜單和烹飪技法後，咱們就可以更加自信一點了，因爲古代皇帝的飲食受制於廚師對烹飪的認知，以及調料的選擇，我們現代人吃的美食烹飪技巧已經領先古代皇帝好幾百年的水平了。
單以現在常見的調味品鹽和醬油來說，我們現代人就已經超過絕大多數皇帝能夠享受到的規格了，今天的我們恐怕很難想象鹽作爲貢品，被天子當作炫富的手段是怎樣一種感覺吧?
更別談，那一碗讓古代皇帝讚歎不已的豬油泡飯和醬油泡飯了。
調味品是美食的靈魂之一，每一種調味品從被發現到應用於烹飪，這都需要經過漫長的時間演變。但是如辣椒這樣的調味品要到明代才傳入中國、胡椒在明代還是隻有王公貴族才捨得吃的昂貴香料，這些客觀條件都制約了古代廚師的創造力。
諸如我們現在熟悉的“八大菜系”中的川菜，就是因爲辣椒傳入中國後，才發展出的這樣一種主打麻辣鮮香燙這種複合型口味的菜系。
“巧婦難爲無米之炊”，古代廚師手藝再精湛，如果他能夠接觸到的香料和烹飪方法有限，又如何超越經過幾千年發展的現代烹飪呢?不是古人不努力，而是起點上他們就輸了。
三、現代普通人能夠吃到的食物種類，要比古代皇帝的選擇面更廣;
