很多人都不瞭解古代喝茶，接下來跟着小編一起欣賞。
說起宋朝，大家都知道宋朝有着300多年的繁華歷史，民族融合和政商的發展史無前例的繁榮，不禁沿襲了大唐時期的人文風俗，還有了自己的創新和發展，比如在農業、製造業還有手工業等等方面。
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其中較爲突出的就是宋時期的“茶葉”文化，在宋朝茶葉得到了大面積地種植，一定程度上，拉動了商業經濟，還形成了體系，朝廷甚至還頒佈了和茶葉相關的貿易法律等等，人們對茶葉的喜愛漸漸延伸出了各種戲茶的方法和技巧，其中“點茶”文化就深受大宋人民的喜愛。
宋朝點茶文化的由來
一個文化的興起，一定不是憑空出現的，很大程度上是社會的不斷繁榮和發展而誕生的產物，就好比茶葉，一種供人們消遣的飯後“閒趣”，首先人們能有這種休閒的情趣，就說明當時的社會環境相對安定，大規模的種植，說明茶葉在大宋年間得到了推廣。
茶葉所帶動的經濟效益使得茶葉在民間有了各式各樣的做法和品法，因此“點茶”文化便誕生了，這是社會發展和人們智慧的結晶，雖然說百姓生活離不開“柴米油鹽”，但是茶在大宋人民的心中同糧食一樣重要，一些文人騷客，作詩會友，皆用茶來待客。
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“點茶”就是茶文化發展的其中一種，伴隨興起的還有“品茶”和“鬥茶”的文化，之所以茶文化可以興起並且繁榮，還能帶動經濟，是因爲當時的國內環境比較安定，這就和大宋奉行的治國政策有很大的關係，重視“文治”，輕視“武治”，一定程度上推動了國內經濟發展。
對於“點茶”，一般需要技巧極高的人才可以玩轉，在大宋年間，能做得一手好茶藝的人，是很受民衆待見的，某種程度上說“點茶”的技巧可以用來評判一個人的成敗，這種繁瑣的沏茶技巧會耗費大量的時間和精力，由此可見當時的社會環境極其安定纔可以發揚。
這就是“點茶”文化的興起，在茶文化空前繁榮並且影響國民經濟的同時，相關律法是肯定會誕生的，一件事物如果任其發展，而不規範其行動軌跡，勢必有一天會帶來負面影響，消耗品的劣勢就在於，可以豐富人文精神，但是會造成大量的財力物力浪費。
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茶文化的發展和影響
我國茶文化的發展可以追溯到戰國以前甚至神農時期，主要種植地區在我國的四川雲南等地，當時從西南地區漸漸開始蔓延至全國，隨之被傳播的還要跟茶葉有關的文化和禮儀，茶葉漸漸成了人們生活中不可或缺的一部分，人們做很多事都要用到茶葉。
比如婚慶時，新人要對親朋好友敬茶，接待賓客時，要用上好的茶葉泡茶，以表重視，在一些喪禮和祭祀的活動中，會用到茶葉沏茶，敬天地這樣，說明茶葉文化已經融入了平民百姓的生活之中了，茶葉文化和當時社會的經濟相互影響和發展，一定程度上帶動了社會文明的發展。
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當一種文化被推崇和發揚的時候，就會產生一些新型的事物，就好比茶俗文化，當茶文化變成了人文精神的一部分的時候，這個文化就要被其他文化吸取和並用，茶文化從漢代開始歷經唐代，然後到魏晉南北朝，佛文化盛行的時代，茶文化就被佛文化吸取和並用了，發展成“禪茶文化”，這便是茶文化發展的產物。
隨着時間的不斷推移，茶文化漸漸豐富了起來，不僅帶動了社會經濟的發展，還促進了不同階層之間的經濟和文化交流，某種程度上說，大宋的“點茶”文化的誕生也是茶文化發展的必然產物，雖然茶文化已經盛行了無數朝代，但“點茶”文化是在大宋興起的。
所謂“點茶”，聽起來好像很簡單，就是沏茶嗎?並不是簡單的沏茶這麼簡單，“點茶”是一種沏茶的技巧，程序繁多，最主要的工序在於“茶餅”的製作，不僅對水質有要求，還需要適配的湯匙工具。不是水泡茶葉喝了那麼簡單。
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前面說到“點茶”文化的興起是茶文化發展的必然產物，那“點茶”文化已然出現，又會延伸出一些其他“玩法”，這也需要從宋朝的大環境來看，因爲宋代不僅社會繁榮，文化也得到了多方面的融合，主流文化被“儒”、“道”、“佛”主宰，他們將自己的文化和茶文化相融合，形成新型的茶藝文化“點茶”禮儀，不僅如此還有“品茶”和“鬥茶”。
“點茶”文化在宋代大環境下延伸出各種新型的茶文化，大家可以自行選擇哪種玩法，喜歡自己品茶就自己沏，喜歡和朋友一起品茶，就一羣人切磋“點茶”技藝，這是一種人文精神發展的產物，閒暇之餘享受生活的樂趣，這也是一種文化，茶藝與詩詞歌賦齊飛，這正是宋代社會繁榮的景象的表現。因此可以見得，“點茶”文化的發展得益於社會經濟的發展和茶藝文化的不斷繁榮。
“點茶”文化的衰落
萬事萬物都有其運行的規則和道理，任何一種事物發展到極致了，似乎就預示着風險的到來。前面說到“點茶”文化的發展離不開社會經濟的繁榮，“點茶”化之所以可以在大宋年間得到盛行，是因爲宋朝社會經濟高度繁榮，人文思想超前，人們有可以安閒享樂的資本，有足夠的財力和物力支撐“點茶”文化的發展。
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大宋足足繁榮了300多年，在當時的世界各國還沒有能夠超越宋代的發展的，朝代更迭也是我國曆時發展的一個特點，沒有那個朝代可以毅力幾千年不倒的，但是朝代可以更迭，但是人文思想和民俗文化是可以得到傳承的。
大宋覆滅之後，元朝開始統治，由於大環境的影響，茶文化受到了嚴重地衝擊，“點茶”文化也漸漸地受到制約，逐漸消退。
到了明代，直接就禁止民衆過度嬉茶，“點茶”文化本來就比較消耗財力和物力，統治者爲了杜絕鋪張浪費的現象，不得不禁止“點茶”，還把“點茶”所需要的茶餅改成散茶，明朝以後，“點茶”這一民俗文化就漸漸退出歷史舞臺了。
時至今日，延續下來了也只有少數，目前我國西南地區還有部分城市有人在傳承“點茶”這一茶藝，但僅僅限於“茶餅”的製作，雖然現在市場上買得到“茶餅”，但是人們對於“點茶”的技藝已經沒有概念了，現在雖然有人學茶道、茶藝，但是同“點茶”區別還是很大，平常人家裏只擺着茶盤，用熱水煮茶，茶具繁多，但是真正意義上的“茶道”並不知曉。
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由此可見在封建社會時期，茶文化也受到當權者的決策和社會發展狀況的影響，唐宋時期社會較爲繁榮，人們有精力也有實力支撐“點茶”文化的發展，到了元明時期，統治者的思想和決策大不相同，影響和制約了“點茶”文化的發展，甚至將這一民俗文化扼殺在了搖籃裏，但是總體的茶文化還是有着“優勝劣汰”傳承和發展。
時至今日茶葉在我國的國民經濟中佔有一席之地，茶葉的種類變多了，茶葉的品質也變好了，我國甚至還向海外出口茶葉，並且傳授中國的茶藝，茶葉在中國老百姓的生活裏是不可缺少的一部分，尤其是在我國雲南地區，上好的茶餅和普洱都出自那裏，還有四川，有着百年茶館，飯店裏隨處可見巨型茶壺，客人可以隨意享用。
總結：
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“點茶”文化是我國傳統文化中的一部分，“點茶”文化在宋代社會繁榮時期興起，給人們的精神生活帶來了豐富體驗，也使茶藝文化得到了空前的傳承和發展，隨着時代的更迭，受人文社會背景的影響，茶葉文化也受到了震懾，“點茶”文化也走向衰退
不可否認的是，茶藝文化的發展對當時的社會經濟有着積極地影響，不僅拉動了國民經濟，對多民族的社會環境起到了積極地融合作用。
“點茶”文化的發展和沒落提醒我們，只有經濟發展好了，人們生活富裕了，纔有更好的環境傳承民俗文化，民俗文化是我們的非物質文化遺產，現在也是國家大力提倡和保護的
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我們在發展經濟的同時，也要弘揚我國的傳統文化和民俗文化，那是我們屹立幾千年不倒的精神食糧，是我們的文化脊柱，民俗文化見證着歷史的興衰，對與我們研究和了解過去的歷史有着極爲重要作用，“點茶”文化只是茶藝文化中的一種，需要延續的還有很多，不知道大家對於茶藝文化有哪些獨到的見解?讀過此篇文章之後相信大家對於民俗文化的傳承都有了一份責任心!
參考文獻：
《品茶要錄》
《大觀茶論》
《宣和北苑貢茶錄》
