很多刀友會把砍鐵作爲評價一款刀好壞的一個標準，這也許是受了小說裏削鐵如泥、切金斷玉的影響吧，認爲好刀一定能砍鐵，而事實上這個觀點是錯誤的。
刀的功能絕對不是用來砍鐵!如果確實經常需要斬鐵斷銅，建議還是用鋼鋸爲好。能夠任意砍鐵不傷刃的刀，並不一定是好刀!因爲砍鐵不傷刃的刀一定是鈍刀，要想鋒利，就要開薄刃，要想斷鐵，就要開厚刃，也就是鈍刃，兩者是一個矛盾，既能“吹毛過刃”又能“削銅斷鐵”的刀實際上是不可能存在的。
不開鋒的刀，刃口比較厚，在砍鐵的時候由於刀的鋼材硬度遠遠高於鐵，所以是可以隨意去砍的;然而，開鋒後的刀，刃口很薄，並且刀越鋒利刃口就越薄，薄刃如果用來砍鐵，不管刀的硬度有多高，一刀砍下去的結果，那就是硬度高的會崩，硬度低的會卷。
刀具的好壞主要是看三個方面：刀形、材質、熱處理，片面的追求鋒利度或者單純追求硬度都是膚淺的認識，正所謂“大利而無鋒纔是真正的稀世好刀”。
關於刀具崩口存在的幾點因素：
刀具的堅韌，主要由以下幾個因素來決定的：材質、鍛造工藝、熱處理、刀具幾何形狀(包括研磨開鋒刃角等)、使用對象和使用人的斬技等。
①材質：一般的中碳鋼刀劍，如果再淬得略硬些，那麼其韌性則相對差了許多。
②鍛造工藝：開槽夾鋼就比全鋼軟一些，因爲加熱溫度也高些，加熱時間長一些，脫碳氧化的可能性就大得多。同時，也和製作人的體能、心情和熟練程度密切相關。 ③熱處理：熱處理就不用說了。不同的材料不同的性能要求等，熱處理工藝也會相應變化，沒有一成不變的。
④刀具幾何形狀：較典型的是馬刀的研磨開刃，一般是從刀身至刀刃的中下部開始進行，如此，刀背刀身厚實，適合劈斬重用途。有的則採取平磨，小角度開刃，鋒利而適合削割等輕用途。而有的則採取圓弧開磨，不太鋒利但適合劈斬等等。
⑤使用對象問題：愛刀的人會根據手上刀的特點而使用，比如說，鋒利的刀用於刮毛削紙，厚鋒的刀可斬老竹甚至鐵絲等等。而不懂刀的人，則多會濫用，並希望自己的刀是無堅不摧的神兵利刃。至於個人斬技問題，有的人手上無力，出刀時發飄晃動，或暴力拔刀等，或出刀試斬角度問題，均易造成過不了甚至崩口等問題。
建議朋友們在購買刀具時，應注重其硬度、製作工藝難度，以及鋒利度，很多人認爲刃口可以達到砍鐵絲、鋼筋這種程度纔是好刀，這種想法是對刀具的錯誤認識，一定要選擇在不同環境下適合它性能的刀具。
