“都塔爾”的琴聲渾厚、悠揚，是新疆維吾爾族鍾情的傳統彈絃樂器。它的名字來源於波斯語“dutar”，“都”意爲“二”，“塔爾”是“琴絃”之意，即兩條弦的樂器。
漢語譯音也寫爲“都他爾、都塔爾、獨塔爾”等。新疆的民族樂器都具有兩重性，不但可作伴奏的樂器彈奏音樂，還可做爲一件精美華麗的工藝品來展示，樂器經過主人的手工製作和裝飾，顯得簡單古樸，高貴典雅。
傳統的都塔爾，構造與彈布爾相似，彈奏出來的琴音聲音雖小但音色卻很柔美，都塔爾是一個伴奏極佳的樂器，它除了在古典音樂《十二木卡姆》中作主要伴奏外，還演奏過有名的曲目《木夏烏熱克木卡姆間奏曲》、《艾介姆》和《幸福的時代》等。
相傳在遠古時期，以遊牧爲生的維吾爾族牧人，主要飲食以黃羊爲主，吃完黃羊後他們就把黃羊的腸子隨意丟棄在大草地上，經太陽曬乾的黃羊腸子被風一吹，會發出了一種優美的聲音。
這種聲音和現象被維吾爾族人們發現後，人們就有意識地把風乾了的羊腸子掛在挖空的木頭上，用它來製作樂器，最原始最古老、也最簡陋的都塔爾出現了。
新疆的民族樂器都具有兩重性，不但可作伴奏的樂器彈奏音樂，還可做爲一件精美華麗的工藝品來展示，樂器經過主人的手工製作和裝飾，顯得簡單古樸，高貴典雅。
