軍隊，是一個國家存在的基石。特別是在古代，軍隊戰鬥力的強弱，直接關係到國家的存亡。秦漢軍隊，都曾是叱吒當時的強者，其戰鬥力是有目共睹的，今天我們不談他們的戰鬥力，看看他們打仗時都吃什麼?
毫無疑問，後勤供應關係着軍隊的戰鬥力。秦漢時期，軍隊的主食主要是小米，大米和麥子。普通士兵是沒有機會，經常吃到暈菜的。在軍營中新鮮肉類和蔬菜非常稀缺，士兵們的副食主要是兩樣，大醬和醃菜。
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那個時候中國人吃的其實挺匱乏，像今天常吃的紅薯、土豆、西紅柿、辣椒之類都還沒有開始種植。米麥是主食，也是一些副食的原料，大醬就是拿這些原料來做成的。即便是這樣的醬，貧困之家也是吃不起的，醬還是皇家御宴的菜品，周天子的食譜，就包括“醬用百有二十甕之多”的記載。
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醬由於可長時間保持，易於攜帶，很長時間裏一直是中國古代軍隊的主要調味品。秦朝軍隊每個士兵的配給是1鬥米配半升醬，漢朝邊關軍隊的配給爲，糧食2石搭配醬2鬥。此外，每兵還有3升鹹鹽配給，改善伙食時還能有鹹魚吃。
漢軍中主要的乾糧有兩種，分別被稱爲粕和糗。就是將米、麥、高粱等穀物炒熟，然後搗碎以便於攜帶，和後世的炒米、炒麪差不多，吃的時候就是抓一把乾糧，就着熱水往下送。條件比較好的軍隊，還會提供一些鹹菜乾之類的東西。
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到漢朝中期，乾糧出現了，所謂乾糧就是將食物煮熟曬乾，可以單兵攜帶，吃的時候可以用水泡開吃，也可以直接咬着吃。漢朝後期還出現了豆腐，軍隊能吃到豆製品了。漢末三國時，饅頭也有了，軍隊的乾糧品種也開始豐富。
還有一點，那個時期的普通人是每天吃兩頓飯的，直到今天在陝西陝西一代農村，有些地方還是保留每日二餐的習俗。貴族每天才吃三頓飯，皇帝則每天吃四頓飯。軍隊都是普通人組成，自然是每天吃兩頓飯。
