安史之亂是中國唐代的一次歷史事件，發生於公元755年至763年之間。這場內戰對社會經濟造成了巨大的破壞和影響，包括食鹽供應和販賣方面。私鹽販數量在此期間急劇增加，食鹽供應渠道也發生了變化。
一、食鹽供應方面
在安史之亂之前，食鹽主要由官方鹽監和鹽場生產，然後通過官方的銷售渠道流向市場。然而，在內戰期間，官方的食鹽供應渠道被嚴重破壞，導致市場上出現了大量的私鹽販。
內戰期間，由於交通癱瘓和鹽監被破壞，食鹽供應變得十分困難。官方食鹽供應不足，價格飛漲，這給了私鹽販一個巨大的商機。爲了謀取暴利，許多人開始從戰區和非法的渠道獲取食鹽，然後通過各種手段將其販賣到市場上。
二、私鹽販數量增加的原因
1. 市場需求：食鹽是人們生活的必需品。在官方食鹽供應不足的情況下，市場需求卻依然存在。這爲私鹽販提供了一個巨大的市場機會。
2. 高價利潤：由於官方食鹽價格飛漲，私鹽販通過販賣食鹽可以獲得高額的利潤。這吸引了許多不法之徒冒險從事私鹽販賣。
3. 監管不力：安史之亂期間，政府對食鹽的監管能力被嚴重削弱。這使得私鹽販容易逃避政府的監管和懲罰，從而更加有恃無恐。
三、食鹽供應渠道
1. 官方鹽監和鹽場：在安史之亂之前，官方鹽監和鹽場是主要的食鹽供應渠道。然而，在內戰期間，這些官方機構被嚴重破壞，導致其供應能力大幅下降。
2. 水路運輸：在內戰期間，水路運輸成爲了一種重要的食鹽供應渠道。私鹽販常常利用河流、湖泊等水路運輸食鹽，以避開官方的檢查和監管。
3. 陸路運輸：由於水路運輸受到戰爭的影響較大，陸路運輸也成爲私鹽販的一種選擇。私鹽販通過馬匹、人力等手段，將食鹽從戰區或非法的來源地運輸到市場。
4. 黑市交易：在內戰期間，黑市交易十分猖獗。私鹽販常常通過黑市交易將食鹽銷售給消費者。黑市價格往往遠高於官方價格，但能夠滿足消費者對食鹽的迫切需求。
總之，安史之亂期間，食鹽供應渠道主要分爲官方和非官方兩類。官方鹽監和鹽場因戰爭破壞而供應能力大幅下降，而非官方渠道如水路運輸、陸路運輸和黑市交易則成爲私鹽販的主要選擇。私鹽販數量的急劇增加，反映了市場需求與官方供應之間的巨大差距。這一現象也對唐代後期食鹽政策和市場管理產生了深遠影響。
