很多人都不瞭解耗油的由來，接下來跟着小編一起欣賞。
《增廣賢文》言道：“有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭。”世界上的很多發明創造，都是意外爲之的，1938年，美國化學家羅伊·普朗克特意外發明瞭一種不粘材料“特氟龍”，16年後，科萊特又異想天開地將“特氟龍”塗在煎鍋上，結果發明出了堪稱現代廚房“神器”的不粘鍋。
實際上，除了不粘鍋以外，還有微波爐、X光、心臟起搏器等科技產物。不過，筆者今天要向大家介紹的，卻是一種熬湯熬出來的黑色濃汁。
李錦裳，1862年出生於廣東新會，在他很小的時候，父親就去世了，往後的日子，他只能與母親相依爲命。母親是個勤勞能幹的女子，她每天都會下地幹活，完全不理會旁人的閒言碎語。不少村民說他“剋夫”，罵她是個“掃把星”，但她都裝作不在意的樣子，獨自咬牙挺了過來。不過，在那個舉步維艱的年代，孤兒寡母終究沒有敵得過豪強的欺壓。
無奈之下，李錦裳與母親從新會搬到了南水墟定居，開啓了一段新生活。南水墟是靠近珠江口的一個小島嶼，水產資源十分豐富，住在這裏的人幾乎每天都會下海撈魚，當天便會把捕上來的魚蝦賣光，生意一直不錯。因此，母子倆因地制宜，在當地開了一家茶寮，靠賣茶水和蒸煮新鮮生蠔爲生。
日子一天天過去了，李錦裳也漸漸長大了，他已經能幫母親分擔些工作。然而，生活總是充滿意外，1888年發生的一次意外，徹底改變了母子二人的命運。一天，李錦裳和往常一樣，獨自在店裏煮生蠔，母親則去市場收蠔去了，一時半會回不來。於是，店裏的生意都落在了李錦裳一個人頭上，他要一邊煮生蠔，一邊招呼客人，實在分身乏術。
不出意外，李錦裳在外面忙活了一陣之後，完全把後廚煮生蠔一事忘得一乾二淨，直到後廚傳來一股奇怪的味道，他才猛然驚醒。跑過去之後，李錦裳第一時間就把火熄滅了，他覺得鍋裏的生蠔肯定早就糊了，於是打開鍋蓋，準備把處理一下“殘局”。沒想到的是，他打開鍋蓋之後，卻聞到一股濃郁的香味，一點糊的味道都沒有。
同時，他還看到鍋底浮着一層炭黑色的湯汁，濃郁而黏稠。在香味的引誘之下，李錦裳嘗試性地舀了一勺，出人意料的是，湯汁的味道竟十分鮮美，它凝聚了生蠔所有的精華。最後，李錦裳將其命名爲“蠔油”，是爲世界上獨一無二的調味料。從那天起，李錦裳也不煮生蠔湯了，他白天向蠔民收購生蠔，晚上就熬製蠔油，沒過多久，他便發了一筆橫財。
1888年，李錦裳找人在店鋪上寫了三個大字：李錦記，從此“李錦記”蠔油聞名遐邇。1902年南水墟發生火災之後，李錦裳的店鋪化爲灰燼，於是他只好攜帶妻兒去澳門謀生，另開一家“李錦記”蠔油店鋪。如今，李錦記已經是國際知名的中式醬料品牌了，在美國、馬來西亞等地均有生產基地。任何人都沒想到，一次意外，李錦裳竟給後世子孫創造了千億財富。
