公元8世紀70年代的一天早上四點左右，百姓還都在睡夢中，天空更是漆黑一片，沒有一點要亮的痕跡，街道上還時不時的刮過一陣冷空氣，讓人禁不住打了寒 戰。這個時候。國相劉晏已經在上朝的路上了。要說在中央當大官也不是易事，早上4點就要去上班了。只見這位宰相大人還睡眼迷濛的時候，突然問道了一股香味 沖走了他的睡意。他循着香味找去，發現是街邊的一家餅店傳出來的，這種餅被稱之爲胡餅，是從西域傳過來的，光是聞那香味，就讓人忍不住地流口水。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
就這樣，堂堂的一朝宰相，竟被胡餅迷得邁不出腳。劉宴想，自己好歹是個大官，哪能去買胡餅吃，被被人瞧見多不好意思，於是他便差遣自己的隨從，從小攤位 上買來了幾個。劉宴捧着剛剛出烤爐的餅，就用自己衣袖包着吃起來，也顧不上什麼面子問題了。走到皇宮之後，他還帶着滿嘴滿臉的餅渣，笑嘻嘻地對自己的同行 介紹胡餅的美味，一直稱：“美不可言，美不可言。”
這一則故事主要來源於唐朝韋絢所撰寫的談話記錄《劉賓客嘉話錄》一書中，據稱這裏面介紹了大詩人劉禹錫侃大山的全程記錄，作者韋絢是長安人，劉禹錫在當時也是非常有地位的人，話語應該是可信的。
不過，到底這胡餅究竟有多美味，能夠讓一朝的宰相不顧顏面，帶着滿嘴餅渣上朝。仔細翻開《唐語林》，上面記錄了胡餅的製作過程：用羊肉一斤，一層一層鋪 在事先準備好的麥粉當中，“隔中以椒、豉”，也就是在餅的隔層中放上一點辣椒和豆豉，“潤以酥”，再用酥油把整個胡餅澆灌，然後再放入火爐中烤，到胡餅五 成熟的時候便將其拿出來食用。就這樣，羊肉香、麥香、酥油香、椒香和豆豉香等香味一起噴涌而出，在這種香味面前，就連一朝宰相也是招架不住的。
劉晏這一大朝宰相在路邊不顧形象地吃胡餅，雖然失儀，但是並沒有引來惡劣的後果，下面的這位可就沒有這麼幸運了。
