在古典名著《西遊記》中，緊箍咒是觀音菩薩授予唐僧的一種法術，用以約束孫悟空的任性和頑劣。然而，原著中並沒有明確記載唐僧念過幾次緊箍咒，也沒有詳細說明唐僧是從何時開始不再念咒的。因此，我們只能根據文中的描述和情節發展來推測和分析。
首先，緊箍咒的設定本身就是一種象徵，它代表了佛法對孫悟空野性的制約，也是師徒之間關係的一個縮影。在小說中，每當孫悟空不聽話或做出違背師命的行爲時，唐僧便會念動緊箍咒，使得孫悟空頭痛難忍，從而達到管教的目的。
從文中可以看出，緊箍咒的使用主要集中在取經初期。隨着故事的發展，孫悟空逐漸明白了取經的重要性，他的行爲也開始變得更加穩重和順從。同時，唐僧與孫悟空之間的信任也在不斷加深。因此，可以推測，隨着孫悟空性格的轉變和師徒關係的穩固，唐僧念動緊箍咒的次數應該是越來越少。
至於唐僧是從何時開始不再念咒的，雖然沒有具體的時間節點，但可以從孫悟空的成長和變化中窺見一二。特別是在經歷了一系列的考驗和挑戰後，孫悟空不僅武藝高強，而且心智也日漸成熟。他對唐僧的忠誠和對取經任務的執着，都減少了唐僧使用緊箍咒的必要性。
此外，隨着故事情節的推進，唐僧本身也有了成長，他更加懂得如何運用智慧和慈悲去引導孫悟空，而不是單純依賴緊箍咒的強制力。這種師徒間默契的提升，無疑也是唐僧減少唸咒次數的重要原因。
綜上所述，雖然《西遊記》中沒有明確記載唐僧念過幾次緊箍咒，以及他具體何時停止唸咒，但我們可以通過分析孫悟空的性格轉變和師徒關係的深化，合理推斷唐僧念動緊箍咒的次數隨着時間的推移而逐漸減少，直至幾乎不再需要使用。這一變化不僅反映了主要角色的成長，也象徵着佛法的內在力量和師徒間的深厚情誼。
