對秦朝伙食很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。等級森嚴社會，秦朝老百姓吃什麼，貴族們又吃什麼?
《尚書》中提出的“八政”，將“食”放在第一位，即使用在現代，也無可厚非。
周朝時期，祖先們對於“吃”這件事，已經非常重視，不僅食品的種類豐富，還制定了一系列的禮儀，用來區分貴族和百姓之間的等級。
秦朝，一直處於戰亂之中，當時的百姓主要吃什麼呢?
史書中記載：六月食鬱，七月享葵，八月剝棗，九月叔苴，十月獲稻
由此可見，秦朝時期，百姓的食物來源，還是比較豐富的，有葵、菽、棗、瓜、苴。但是，這些也只能當作副食。
主食是什麼呢?
大秦領土主要集中於關中的平原地區，主要盛產粟和小麥，這兩種纔是主食。
秦朝百姓的烹飪方式很簡單，就是直接將小麥和粟，放進鍋內蒸煮後食用，好吃不好吃，大家可以在家嘗試一下。
一些家境好的百姓，是可以吃到一些肉的，主要是雞肉，豬肉和狗肉。止於牛肉，想都不要想，牛在當時是保護動物，只有皇帝纔有權吃，而羊肉也不行，是貴族子弟的專屬。
其中，最流行的就是狗肉。
比如，秦朝末年，劉邦爲發跡之前，就成天在勾欄瓦肆中，以狗肉當下酒菜，樊噲也是殺狗出身，由此可見，秦朝時期，狗肉是下層社會最流行的肉食。
秦朝下層人吃飯，一般情況下兩餐：上午10-11點的“朝食”和下午3-5點的“夕食”。
秦朝的貴族，又吃些什麼呢?
《國語》中將飲食等級說得很清楚：
天子舉以大牢(牛、羊、豕)，祀以會;永無諸侯國舉以特牛，祀以太牢;卿舉以少牢(羊、豕)，禮以特牛。
當時秦爲諸侯國，那麼飲食爲：爲特牲(一牛)，三俎(豕、魚、臘)、二簋(黍、稷)，並祭以肺。
由此可見，秦國的貴族伙食是相當的不錯的，有肉，有魚，主食爲退殼的小米飯，生活是很幸福的。
秦朝一統之後，食物更是豐富!
《呂氏春秋》中記載：天子成則至味具。
也就是說，成爲天子之後，才能嚐盡天下美味。
在呂不韋的眼中，什麼纔是美味呢?
猩猩的嘴脣，熊的腳掌，鹿的尾巴，洞庭湖的鯿魚，東海的鯉魚，南方的朱鱉等等。
天子吃的這麼好，貴族們自然也不會太差。
秦朝時期，肉食基本上以炮、烤、煎爲主。
其中炮最爲麻煩，將乳豬的內臟去掉，用棗填滿，再用蘆葦包裹，塗上泥巴，放在火上燒烤。熟了之後，再用稻米粉塗抹乳豬全身，投入過重煎炸，最後將乳豬放在鼎中慢慢的煮，持續三天三夜，然後用小刀切肉蘸醬吃。
如果加上點辣椒和孜然，味道就更完美了。
秦朝貴族，吃飯的時候，還要配上三羹：太羹、和羹、鉶羹。
太羹，是一種沒有多少滋味的肉汁，淋在主食上。
鉶羹，是用菜和肉製成的湯，主要用來喝。
鉶羹加上點鹽，梅就成爲了和羹，主要是吃肉之時，當醬來用。
