聖愛美隆，坐落於波爾多(Bordeaux)東北部35公里處，位於多爾多涅河的右岸。按地理特徵劃分，它可以分爲三部分：南部沖積平原，出產酒質一般的葡萄酒;陡峭山坡，爲石灰石質土壤，聚集了產區大多數特等酒莊;西部高原，靠近波美侯產區(Pomerol)。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
歷史
聖愛美隆(Saint-Emillion)的歷史最早可以追溯到史前時代，那裏有迷人的羅馬式教堂和延綿到陡峭山壁的狹窄街道，它是一座世界遺產的城市。羅馬人早在2世紀就在聖愛美隆發展葡萄園了。在4世紀的時候，著名拉丁詩人Ausonius就開始寫詩稱讚豐收的葡萄果實了。
聖愛美隆的名字來源於一個叫做Emilion的和尚，他在8世紀的時候就領着他的隨從開發了聖愛美隆並定居在這裏，並和他的隨從一起開始了葡萄酒領域的業務。
地理位置
聖愛美隆位於波爾多市中心東北部35公里處(22英里)，在利布爾訥和卡斯蒂隆拉巴泰爾之間。
聖愛美隆位於波爾多的右岸，以種植美樂(Merlot)葡萄爲主，是波爾多最大的著名葡萄酒法定產區。區內酒田達5000多公頃，擁有酒莊近1200個。聖愛美隆和波美侯(Pomerol)雖在1855年沒有入選當時的列級名莊評級(Grand Cru Classé)。
但沒有人會否認這兩區出產當今波爾多最好最貴的酒。大家知道十九世紀時波爾多酒最大的買家都來自巴黎、倫敦和美國。而波爾多市在左岸，和梅多克產區(Médoc)、格拉夫產區(Graves)同處一岸。
當時，紀龍德(Gironde)上並沒有高大的橋樑，只靠渡輪過岸。要去右岸的交通很不方便，所以大部份來訪酒商都集中在左岸活動。左岸酒被大家認知的程度較右岸深得多。因此，右岸酒纔沒有一個出現在當年(1855年)的評級中。
聖愛美隆(Saint-Emilion)的分級與梅多克(Médoc)法定產區的分級制度不同，Saint-Emilion有自己的分級制度。Saint-Emilion的葡萄酒有兩種命名：Saint-Emilion和Saint-Emilion Supérieur應葡萄酒同業工的請求，同時與法國法定產區管理局達成協議，1954年Saint-Emilion特級被進一步分爲頂級和頂級一等。
這一分級每10年重新修訂，至今已在1969、1979、1984、1996、2006、2012年被重新修訂過。現在這一分級包括14個頂級(A、B級)和64個頂級(一級)。
分級歷史
自從1930年以來，聖愛美隆的釀酒者工會就希望擁有一個分級制度，目的是起到消費者眼中的一個標識作用並且作爲一個強勁的促銷工具。
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