在世界上各國各地，各門各派的酒王中，最出名的酒王應算是法國波爾多菩依樂村的拉菲莊了。拉菲酒莊坐落在法國波爾多波亞克區菩依樂村北方的一個碎石山丘上，氣候土壤條件得天獨厚。佔地達178公頃(其中葡萄園區佔地103公頃)，面積之廣居五個一等頂級酒莊之冠，也較絕大多數的二、三等級酒園規模大。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
酒莊歷史
拉菲酒莊其名“Lafite”是源於是中世紀南部法國方言“la hite”，其意爲“小山丘”。
拉菲酒莊是由一名姓拉菲(Lafite)的貴族創園於1354年，在十四世紀已相當有名氣。到了1675年她由當時世界的酒業一號人物希剛公爵(J.D.Segur)購得。希剛當時在酒界叱吒風雲，他同時擁有頂級的歷史名莊拉圖(Chateau Latour)、武當王(Chateau Mouton)和凱龍世家(Chateau Calon-Segur)。法王路易十四曾說希剛家族可能是法國最富有的家族。在十七世紀，法國基本上是布根地(Burgundy)酒的天下。而當時上流社會的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨鍾。令拉菲往往成爲凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的第三代掌門人去世後，拉菲產權進入了一段較爲混亂的歷史時期。但拉菲酒的品質依舊不爲人失望。直至1868年詹姆士·羅斯柴爾德爵士(Baron James Rothschild)在公開拍賣會上以天價四百四十萬法郎中標購得。該家族擁有拉菲莊一直至今，而且一直能把拉菲莊的質量和世界頂級葡萄酒的聲譽維持至今。現任莊主埃裏克-羅斯柴爾德男爵Eric de Rothchild上任於1974年，其銳意革新和苦心經營使得拉菲葡萄酒擺脫了60-70年代的平凡而重新達到巔峯。
酒莊評級
葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對該區的名莊進行了評級。當時他們在多如繁星的莊園中選出了61個最優秀的名莊叫作Grand Cru Classe(中文可稱作列級名莊)。在61箇中又分爲5個級別。其中第一級有四個，它們分別是拉菲莊(Chateau Lafite)、拉圖莊(Chateau Latour)、瑪歌莊(Chateau Margaux)和紅顏容莊(Chateau Haut-Brion)。而四個中拉菲排名第一。
酒莊概況
在現今拉菲莊園178公頃的土地當中，其中葡萄園就佔到了107公頃，這些頂級的葡萄園分佈在三個區域，圍繞着莊園主題建築的山丘、城堡西面的Carruades plateau以及毗鄰莊園的聖愛斯泰夫村中大約4.5公頃面積的特許土地。這三片地域的特點就是日照特別充足，而底土爲第三紀的白堊土，混有風化形成的砂礫質土壤條件爲葡萄的種植提供了優越的排水性能。
園內主要種植品種爲頂級的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其比例佔到68%，其他的葡萄品種包括28%的美樂(Merlot),3%的品麗珠(Cabernet Franc)，以及1%的小維度(Petite Verdot)。每株葡萄藤的平均年齡達到了35歲，值得一提的是莊園不會採用新栽培的低於10歲的葡萄進行釀製(大約有20公頃)，釀造頂級酒的葡萄平均年齡達到了45歲左右，而被稱做“採石場”(La Gravière)的地塊上的葡萄已經達到了118歲的高齡，這些葡萄栽種於1886年，而其他的兩片土地上的葡萄也超過了80歲。
葡萄園由拉菲的技術總監Charles Chevallier管理，通過細心的栽培以及在不同的年齡的葡萄上運用不同的施肥策略以保證每年收成的葡萄都代表了波爾多當地最優秀的葡萄產出。由於拉菲莊園與同樣屬於Rothschild旗下的Ch.Duhart-Milon毗鄰，從1962年起兩處莊園就由同一支小組管理。它們皆使用最傳統的釀造工藝，嚴格的控制產量，確保每年成熟季採用人手採摘。事實上，一年中大多數時間葡萄園中的事務都是人工完成的。所以在某種程度上Ch.Duhart-Milon在葡萄品質方面也能代表拉菲釀酒的最高技藝。
拉菲至今保持着世界上最貴一瓶葡萄酒的記錄，在1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年帶有時任美國總統的托馬斯-傑弗遜(Thomas Jefferson)簽名的拉菲以105,000英鎊的天價由Forbes雜誌老闆Malcolm Forbes投得。拉非莊園的所有者Rothschild家族年收購了波爾多數家列級莊園，並在美國和南美等地收購有多家葡萄園。
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