古人一般都吃什麼呢，這是很多讀者都比較關心的問題，接下來就和各位讀者一起來了解，給大家一個參考。
中國人悠久的古代歷史文化中，除了一些民族風俗的傳統文化，還有就是美食文化，中國的美食遍天下，地方特色美食更是層出不窮，這是我們現在看到的，吃到的，但是在古代就已經有這樣的美食了嗎?他們每天吃的都是些什麼?
首先我們的農耕文明是發展的比較早的，我們很早就有了大米、粟的種植技術，在這種條件中，我們最早的祖先吃的都是些最簡單的飯，他們的烹飪技術跟不上，就只是簡單的米粥配上野菜，這也就是一頓美食了。
西周時期，人們的飯食豐富了起來，有了幾種菜品，還有了肉粥，其實就是將肉類全部混在一起，煮了吃。這時候的穀物也豐富了起來，有五種穀類被種植。
秦漢時期，人們的生活條件又有了相應的提高，比如說青銅器之類的器皿的出現，人們有了選擇烹飪器皿的機會，最早的鍋也有了，只是調料依然是非常稀少，大家能做的菜多了，但是做出來的味道卻一言難盡。
唐宋時期就很多了，有了之前張騫出使西域，傳到了中原的一些難見的水果，還有很多馬奶，酸奶等乳製品，更有面條、豆子、蔬菜、各種肉類的製作，越是上層貴族，就會有更多種類的美食享用。
宋朝和明朝是中國美食發展的巔峯期，簡直就是各類美食的大雜燴，會吃的人也更多，也有了很多的吃法，更有不計其數的美食家涌現，酒樓裏的珍餚也是人人想享用。更有明朝時期傳入的辣椒，菠蘿、西紅柿等等外來的美食，水果，都開始出現在中國古代的食物市場。
清朝就不用說了，就我們所知道的，慈禧用的每日三餐都是精緻到不行，更是有天下南北的廚師齊聚，這種美食交流的機會更多，人們的每日食譜也更加不受限制，但是總的來說，還是北方更喜歡麪食，南方更喜歡米飯。如果讓你選擇穿越，你想要穿越到哪一朝代?
