1810年9月16日，多洛雷斯鎮教區牧師伊達爾戈神父發表了著名的《多洛雷斯的吶喊》。沒過多久，他就成了一羣不守規矩、手持大刀和大棒的農民和印第安人暴徒的頭目。多年的忽視和西班牙當局的高稅收使得墨西哥人民準備好了流血。阿連德和他的同夥一起，伊達爾戈帶領他的暴徒穿過聖米格爾和塞拉亞的城鎮，然後將目光投向該地區最大的城市，瓜納華託的礦業小鎮。伊達爾戈讓他的士兵洗劫了聖米格爾鎮西班牙人的家園，他的軍隊中滿是想打劫的人。當他們經過塞拉亞時，當地的團，主要由克里奧爾軍官和士兵組成，轉而加入叛軍。
無論是有軍事背景的阿連德還是伊達爾戈都無法完全控制跟隨他們的憤怒暴徒。9月28日突然降臨瓜納華託的叛軍軍隊是憤怒、貪婪的，據目擊者描述，人數從2萬到5萬不等。瓜納華託的管理人里亞諾是伊達爾戈的一位私人老朋友。伊達爾戈甚至給他的老朋友寫了一封信，表示要保護他的家人。里亞諾和保皇派在瓜納華託的勢力決定戰鬥。他們選擇了像堡壘一樣的大型公共糧倉來表明自己的立場，所有的西班牙人都把他們的家人和財富搬進來，並儘可能地加固大樓。里亞諾很有信心，他相信在瓜納華託遊行的烏合之衆會很快被有組織的抵抗驅散。
伊達爾戈的部落於9月28日抵達，很快瓜納華託的許多礦工和工人也加入了進來。他們包圍了糧倉，保皇派官員和西班牙人在那裏爲自己和家人的生命而戰。襲擊者羣起而攻之，傷亡慘重。伊達爾戈命令他的一些人到附近的屋頂，在那裏他們向守衛者扔石頭，並在穀倉的屋頂上，最終在重壓下倒塌了。當時只有大約400名防守隊員，雖然他們被挖了進去，但他們不可能在這樣的情況下獲勝。在指揮增援部隊時，里亞諾被當場擊斃。他的副手命令士兵們舉起白旗投降。當襲擊者進入營地準備俘虜時，院內的高級軍官貝爾扎巴爾少校撤銷了投降命令，士兵們向正在前進的襲擊者開火。
攻擊者認爲投降是一個計謀，憤怒地加大了攻擊力度。根據當地的傳說，這場戰鬥中有一個英雄礦工，綽號皮皮拉，是一隻母雞火雞。皮皮拉因其步態而得名。他生來畸形，其他人認爲他走路像只火雞。皮皮拉經常被人嘲笑他的殘疾，當他把一塊又大又平的石頭綁在背上，用焦油和火把向穀倉的木門走去時，皮皮拉成了英雄。當他把柏油塗在門上並點火時，石頭保護了他。不久，門被燒了，襲擊者得以進入。攻城攻陷的糧倉只花了大量進攻部落大約5個小時。在白旗事件之後，裏面的守衛都被屠殺了，沒有給他們任何機會。
婦女和兒童有時得以倖免，但並不總是如此。伊達爾戈的軍隊在瓜納華託大肆掠奪，搶劫了西班牙人和克里奧人的房屋。掠奪是可怕的，因爲沒有釘死的東西都被偷走了。最後的死亡人數是大約3000名叛亂分子和穀倉的所有400名守衛者。伊達爾戈和他的軍隊在瓜納華託待了幾天，把戰士們組織成團，發佈公告。他們於10月8日出發，前往瓦拉多利德。對瓜納華託的圍攻標誌着叛亂組織的兩名領導人阿連德和伊達爾戈之間嚴重分歧的開始。阿連德被他在戰爭期間和之後所看到的屠殺、掠奪和掠奪驚呆了。
他想要消滅烏合之衆，組建一支團結一致的軍隊，打一場光榮的戰爭。另一方面，伊達爾戈鼓勵搶劫，認爲這是對西班牙人多年來不公正行爲的報復。至於戰鬥本身，在里亞諾把西班牙人和最富有的克里奧爾人鎖在穀倉的那一分鐘，就輸了。瓜納華託的普通市民感覺遭到背叛和拋棄，很快就站在了襲擊者一邊。此外，大多數的農民只對兩件事感興趣，殺害西班牙人和搶劫。通過集中所有的西班牙人和所有的戰利品在一個建築裏，里亞諾不可避免地使建築受到攻擊，所有的人都被屠殺。
至於皮皮拉，他在戰鬥中倖存下來，今天在瓜納華託有他的雕像。瓜納華託恐怖的消息很快傳遍了墨西哥。墨西哥城當局很快意識到，他們手上有一場大規模的起義，並開始組織保衛，這將再次與伊達爾戈在蒙特卡洛斯山發生衝突。瓜納華託也很重要，因爲它疏遠了許多富裕的克理奧爾人加入叛亂。克里奧人和西班牙人的住房在肆意的搶劫中被毀，許多克里奧人家中都有女兒嫁給了西班牙人。這些墨西哥獨立的第一場戰役被視爲一場階級戰爭，而不是西班牙統治下克里奧爾人的替代品。
