袁枚(1716-1797)，字子才，號簡齋，晚年自號倉山居士、隨園主人、隨園老人，浙江錢塘(今杭州)人。清初著名文藝批評家和詩人。袁枚進士出身，曾任江寧等縣知縣，後辭官，在江寧不倉山下修築園林，名爲隨園，吟詩賦文，悠閒自在，世稱隨園先生。袁枚以文學爲終身事業，是清代的文學家，代表作品有有《小倉山房詩文集》、《隨園詩話》、《隨園隨筆》、《隨園食單》……下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
袁枚是清代乾隆、嘉慶時期代表詩人之一，與趙翼、蔣士銓並稱乾隆三大家;又與趙翼、張問陶並稱乾嘉性靈派三大家。袁枚活躍詩壇60餘年，存詩4000餘首，基本上體現了他所主張的性靈說，有獨特風格和一定成就。他認爲“詩者，人之性情也，性情之外無詩。”又說：“凡詩之傳者，都是性靈，不關堆垛。”他認爲詩歌是內心的聲音，是性情的真實流露。文章以駢體最爲擅長，頗得六朝體格，享文章之盛名數十年。其爲人亦如作文，坦白率真，討厭矯情，卻極重情義，其友沈鳳司死後，因無後嗣，袁枚每年爲他祭墳，三十年未曾間斷。
袁枚是位重視生活情趣的人，也是一名美食家。《隨園食單》是一部有系統的論述烹飪技術和南北菜點的著作，全書分須知單、戒單、海鮮單、雜素菜單、點心單、飯粥單……茶酒單等十四個方面。其中“茶酒單”一篇，此篇對於南北名茶均有所評述，此外還記載着不少茶制食品，頗有特色。其中有一種“麪茶”，即是將面用粗茶汁去熬煮後，再加上芝麻醬、牛乳等佐料，面中散發淡淡茶香，美味可口;而“茶腿”是經過茶葉薰過的火腿，肉色火紅，肉質鮮美而茶香四溢。由此可以看出袁枚是一個對茶、對飲食有相當研究的人。
袁枚有許多論詩的書信文章，《隨園詩話》及《補遺》《續詩品》爲詩論主要著作。袁枚讀書藏書寫書，所撰《所好軒記》稱：味、色、葺屋、花竹泉石、硅璋彝尊、名人字畫等，所好者皆爲時有限，只有書可以不分少壯、老病、飢寒、風雨，而且對於書的研讀與搜討，又總是興味無窮，故用“所好”名藏書之所。
袁枚以官俸購書，所積達四十萬卷，建小倉山房所好軒藏之。袁枚著有《小倉山房集》80卷、《隨園詩話》16卷及《補遺》10卷，《子不語》24卷及續編10卷等。尺牘、說部等30餘種。築藏書樓“小倉山房”、“所好軒”。自注何謂“所好”，味、色、花、竹、金石、字畫，皆有時有限，只有藏書，不分少壯、飢寒，讀之無限;還專門寫有一篇《所好軒記》。乾隆三十八年(1773)詔求遺書，將所藏書傳抄罕見者皆獻於清廷，並作有《散書記》以紀。
藏書印有“道素之門”、“百石山房”、“華里神仙”、“錢塘蘇小是鄉親”、“此間樂”、“子才一閱”、“隨園珍藏圖書”、“小倉山房藏書之印”等。袁枚故居位於南京清涼山東，小倉山麓。
