看見眼前這隻全身烏黑，比中國常見的烏骨雞還烏的雞，你是不是覺得這肯定是誰想出來的惡作劇?其實沒有人潑油漆，這種雞天生就是全黑的。
Ayam Cemani雞從頭頂到腳趾頭都是黑色。甚至連眼睛、喙和舌頭也是全黑的，在某些光照環境下，這些雞的羽毛呈現出綠色光澤。
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神奇的是，不但外面烏黑，裏面更是黑得不行，從骨頭到肉，甚至連五臟六腑腸子肚子都是全黑的。
這種黑雞原產於印度尼西亞，它們身上的黑色是一種天然的基因特徵，是有一種名叫fibromelanosis的黑肉基因形成的。
想吃?先不要太激動，因爲這個既美麗又稀有的黑雞價錢可不便宜——每隻售價2500美元。無怪乎人們把Cemani雞比作雞中的蘭博基尼，一方面是因爲它極貴，另一方面也是因爲太酷了。
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這種雞有什麼特殊之處麼?Cemani雞的價格之所以這麼高，主要原因是好看。由於Ayam Cemani通體黑色，從冠子到腳趾，從裏到外都是黑的，看起來讓人十分震撼，吃的過程感官刺激很強烈。
印度尼西人認爲這種雞具有很高的價值，許多印尼人都認爲Cemani具有神奇的功效。雞美麗如墨的羽毛被閃亮猶如金屬，在當地賣價非常高。在印度尼西亞語中Ayam代表雞，Cemani是爪哇語中全黑的意思。1998年Cemani雞被引入歐洲，在歐洲人們將這種雞稱作瑞典黑雞。
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Cemani雞原產於印度尼西亞爪哇島，1998年由荷蘭飼養者Jan Steverink引入歐洲。目前荷蘭、德國、斯洛伐克和捷克共和國都有該雞種。Ayam Cemani雞有多種變種，比如荷蘭黑雞。也有人認爲Ayam Cemani雞最先是被荷蘭水手購買帶進歐洲，這位荷蘭水手曾多次到達非洲和亞洲。
這種鳥通體漆黑，羽毛具有綠色光澤。公雞體重在2-2.5公斤左右，母雞體重在1.5-2公斤左右。母雞產蛋不需要雞棚，每年能產下80個略帶粉色的雞蛋。雞蛋平均重量45克。
