賈府，“金陵”第一府，是在社會上很有地位的一個貴族。這是今天本站小編給大家準備了文章，感興趣的小夥伴們快來看看吧!
賈家的豪奢生活是顯而易見的，比如衣着的華麗、飲食的精緻、房舍的精美等等，在賈家上層人物的生活圈中均表現的淋漓盡致。
但在曹公看來，只寫上層人物的豪奢是不容易引起對比的，因此從底層羣衆的角度來寫賈府的奢華生活，也是曹公非常注重的。就比如劉姥姥感慨螃蟹宴、襲人家裏過年總無寶玉可吃之物等，使讀者在身份轉換間更能體味到賈家的豪奢。
而在六十、六十一回中，引起賈家後廚廚娘們一場奪權大戰的引子——茯苓霜，更能從底層人民的角度來體現出賈府鐘鳴鼎食之家的奢華。
第六十回，柳家的嫂子因向抽屜內取了一個紙包兒出來，拿在手內，送了柳家的出來，至牆角邊遞與柳家的，又笑道：“這是你哥哥昨日在門上該班兒，——誰知這五日的班兒，一個外財沒發，只有昨日有廣東的官兒來拜，送了上頭兩小簍子茯苓霜，餘外給了門上人一簍作門禮。你哥哥分了這些，昨兒晚上我打開看了看，怪俊，雪白的。”
且說了茯苓霜的食用方法：拿人奶和了，每日早起吃一鍾，最補人的。沒人奶就用牛奶，再不得就是滾白水也好。
茯苓是多孔菌科植物的菌核，其藥用價值很高。《本草綱目》中載：“後人治心病必用茯神，故潔古張氏於風眩心虛，非茯神不能除。然茯苓未嘗不治心病也。”
古人因看到茯苓長在老松樹的根上，以爲它是松樹精華所化生的神奇之物，稱它爲茯靈(茯苓)、茯神。傍鬆根而生者稱爲茯苓，抱鬆根而生者謂之茯神。
茯苓霜是一種可沖服的歷史悠久的健脾和胃、寧心安神的食療佳品。有一兩茯苓一兩金的說法。
蘇東坡就曾經做過茯苓糕。《東坡雜記》中曾談到茯苓的服法：“削去皮，斫爲方寸塊，納石器中，清水煮以酥軟解散爲度，入繃布袋中，以冷水搗爛，如作葛粉狀，澄取粉，而筋脈留袋中，棄去不用。用其粉以蜜和如溼香狀，蒸過食之尤佳。”
雖然蘇東坡做的是茯苓粉，《紅樓夢》中寫的是茯苓霜，也未表明其製作工藝，但從字面理解書中的茯苓霜應該就是茯苓粉，只不過材質更爲優良。
歷史上茯苓的主要產區存在多次變遷。明代以前，茯苓產區集中在山東、河南、陝西一帶。宋末至明初，我國北方連年戰亂，森林資源屢遭破壞，藥材生產嚴重受挫，茯苓產區相應南遷至鄂、豫、皖交界的大別山區。清代開始向雲南、福建、貴州、浙江等省區遷移。雲南出產的屬於道地藥材，質量最好，稱爲雲苓。
書中所說廣東來的官兒上門拜訪，清代的廣州已經是當時中國最大的貨物集散地之一了，帶的茯苓霜應該就是雲南產的雲苓所製作的。
像柳宗元、蘇轍更是茯苓的擁躉，柳宗元寫過《辨茯神文並序》、蘇轍寫過《服茯苓賦》，黃庭堅更是將茯苓誇得不得了。
鷓鴣天湯泛冰瓷一坐春，長松林下得靈根。吉祥老子親拈出，個個教成百歲人。燈焰焰，酒醺醺，壑源曾未醒酲魂。與君更把長生碗，聊爲清歌駐白雲。
而到了清代，宮廷御醫更是將茯苓作爲滋補佳品的首選。據統計，清代宮廷用於補氣益血健脾的中藥材共64種，其中使用率最高的就是茯苓，佔78%。乾隆服食八珍糕40年，壽至88歲，慈禧太后更是喜歡茯苓藥膳，常命御膳房進奉茯苓餅、八珍糕等。
因此，當平兒知道後廚得到私分門禮的茯苓霜後，也不得不將此事說的嚴重一些。
第六十一回，五兒嚇得哭哭啼啼，給平兒跪着，細訴芳官之事。平兒道：“這也不難，等明日問了芳官便知真假。但這茯苓霜前日人送了來，還等老太太、太太回來看了纔敢打動，這不該偷了去。”五兒見問，忙又將他舅舅送的一節說出來。
茯苓在清代的重視程度在第二十八回中也有描寫，寶玉笑道：“當真的呢。我這個方子比別的不同，那個藥名兒也古怪，一時也說不清，只講那頭胎紫河車，人形帶葉參，三百六十兩不足。龜大何首烏，千年鬆根茯苓膽……”
寶玉將茯苓膽同人參、何首烏的並列，可見其重視程度，其價值也是相當不菲的。
可就是如此珍貴的茯苓霜，在廣東來的官兒到賈家獻禮時也要給門子送一簍，吃拿卡要古已有之。茯苓霜在清代確是很珍貴的東西，但在賈府的奴才眼中也不是什麼了不得的物品，不然的話，也不敢隨隨便便的就將獻給賈府的禮品私下收門禮了。
賈家的豪奢不僅僅是在主子們的奢華，底層羣衆也是能夠跟着偷偷享受到的。
