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清朝的皇帝們是怎麼吃飯的?他們的飲食標準是怎樣的?

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清朝皇帝的故事大家真的瞭解嗎?今天小編給你們帶來全新的解讀~

說到清朝小編相信很多人都是知道的,民以食爲天,中國地大物博,好吃的東西非常多,我們也總在說人是鐵飯是鋼,大家也都知道,中國古代非常窮,人們能夠吃飽穿暖就已經非常不錯了,不過,說到皇帝,那就不一樣了,皇帝的品味還是非常高的,畢竟作爲一個朝代最高的人物,他們是怎麼吃飯的呢?清朝時期的皇帝吃飯有哪些講究?我們就一起來看看吧!

清朝的皇帝們是怎麼吃飯的?他們的飲食標準是怎樣的?

清朝皇帝是怎麼吃飯的?與我們平常百姓有啥區別嗎?我這裏簡單地給各位聊聊這個話題。

歷史到了清朝,皇宮的宮廷御膳在中國歷史上已達到了頂峯。爲什麼這樣說呢?因爲此時的宮廷御膳不僅用料名貴,而且注重饌品的造型

清代內務府下設“御膳茶房”,負責管理宮廷飲食。清代皇帝后妃的每日所用食材,按照等級都有定額,稱爲“分例”。清宮御膳在烹調方法上還特別強調“祖制”,許多菜餚在原料用量、配伍及烹製方法上都已程式化。如民間烹製八寶鴨時只用主料鴨子加八種輔料;而清宮廚御烹製的八寶鴨,限定使用的八種輔料不可隨意改動。奢侈糜費,強調禮數,這雖說是歷代宮廷御膳的共點,但清宮御膳在這兩方面表現得尤爲突出。

清朝的皇帝們是怎麼吃飯的?他們的飲食標準是怎樣的? 第2張

皇帝用御前,必須擺好與之身份相符的菜餚,御廚爲了應付皇帝的不時之需,往往半天甚或一天以前就把菜餚做好。清代越是到後來,皇上用膳就越鋪張。有關資料顯示,努爾哈赤和康熙用膳簡約,乾隆每次用膳都要有四五十種,光緒帝用膳則以百計。因此,後期清宮御膳無論在質量上還是在數量上都是空前的。

清宮御膳風味結構主要由滿族菜、魯菜和淮揚菜構成,御廚對菜餚的造型藝術十分講究,在色彩、質地、口感、營養諸方面都相當強調彼此間的協和歸同。清宮御膳宴禮名目繁多,唯以千叟宴規模最盛,排場最大,耗資亦最巨。

清代的皇帝是一日兩餐,早餐約在現在的6至8時,晚餐在下午的2至4時。每日,皇帝在用餐前,先要查閱膳食清單,上面寫明哪樣菜是誰做的,以備皇帝覈查和點菜。皇帝所點的菜品,如果沒有特殊說明要撤換,御膳廚房每次都要預備。在皇帝的膳桌旁還要另設一個几案,以備賞賜。皇帝用膳後,剩下的食品可以分賜給他人。

清朝的皇帝們是怎麼吃飯的?他們的飲食標準是怎樣的? 第3張

按理說,享用這麼豐盛的膳食是種享受,可皇帝吃得並不盡興。比如,清代的宮廷裏有這樣一條規矩,用餐的人不能表現出自己“喜歡吃什麼”;即使對於非常喜歡的菜,也要嚴格遵守“吃菜不過三匙”的家法。

另外需要說明的是,清朝內務府已經非常腐敗了。舉個例子說,雖然清朝的皇帝很是節儉的,比如乾隆聽說大臣早上吃了四個雞蛋都覺得奢侈。因爲乾隆吃的雞蛋,一個價值10兩白銀!到了光緒皇帝,一個雞蛋已經到了30兩白銀!光雞蛋這一項,內務府一年就要花掉幾十萬兩白銀。這個例子可能說明大清的內務府的腐敗。

從上邊所說可以知道,清朝皇帝的飲食標準還真的不低,與平常百姓相比,真的有天壤之別,如此的腐敗與浪費,清朝怎麼會不滅亡呢?

公主是皇帝之女,可以說是皇上對公主可謂是寵愛有加,即使犯了什麼大錯,皇帝也不會把公主懲罰太重,更別說是以凌遲處死了。在大清王朝時,偏偏就有一位公主被凌遲與死。

莽古爾泰少年時期就跟隨其父努爾哈赤征伐海西女真的烏拉部,莽古爾泰英勇善戰,被封貝勒爺。公元1631年,大淩河之戰勝利結束,八旗大軍從前線撤回盛京。法司開始處理莽古爾泰“御前露刃”事件,審理後向皇太極報批,莽古爾泰被判革除大貝勒名號。就在當時皇太極繼位時,莽古爾泰雖然依附衆議,不得不投了他一票,但內心卻並不平衡,直到“御前露刃”使得兩人的矛盾白熱化。

莽古爾泰對這個判決結果並不在乎,但是徹底得罪了皇太極,給自己的前景造成了無法挽回的局面。所以內心十分懊喪,甚至經常獨坐而哭。姐姐莽古濟、姐夫瑣諾木對弟弟的遭遇甚感同情,特地從開原趕來相勸。莽古爾泰藉着酒興,把一直深藏在內心的想法坦吐出來。他對姐姐說:“我現在把皇太極徹底得罪了,今後恐怕也沒什麼好果子吃了,乾脆找機會把他除掉,奪取汗位。如果這招失敗,我們就退到開原,開原城大堅固,在那自立爲王。”但是還有另一種說法說是在家裏擺“鴻門宴”,宴請皇太極,用藥酒將其“鴆殺”。弟弟德格類、姐姐莽古

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濟以及姐夫瑣諾木聽到這個計劃很是震驚,勸莽古爾泰不可。莽古爾泰卻說:“我不殺他,他必殺我,我已經沒有退路了。”見莽古爾泰如此堅決,三人最後同意了莽古爾泰的計劃。第二天,莽古爾泰將正藍旗兩位親信主將屯布祿、愛巴禮,還有莽古濟的親信冷僧機一塊請入密室。三個親信聽罷莽古爾泰的決定,都毫不遲疑地表示說,唯主子之命是從,上刀山下火海在所不辭。商議已定,七個人開始歃血盟誓。莽古爾泰立誓說:“我莽古爾泰已結怨於皇上,爾等助我,事濟之後,如視爾等不如我身者天地鑑之。”瑣諾木和莽古濟立誓說:“我等陽事皇上陰助爾,如不踐言,天地鑑之。”其他幾人也都立下誓言。

就這樣有一次,瑣諾木到皇太極家看望,皇太極設宴熱情款侍。瑣諾木假裝喝多了,對皇太極說:“皇上不當惟兄弟是倚,行將害上,宜慎防之。”瑣諾木流下了眼淚:“皇上在,我們蒙古各部能夠安逸地生活,皇上要是不在,我們蒙古可怎麼辦呀? ”此時皇太極已經聽出了他的言外之意,有人要加害與皇太極。預謀“鴻門宴”不久後莽古爾泰和德格類先後暴斃而死。兩人之死,不知是否死於皇太極之手,至今也無記載,無從考證。

清朝的皇帝們是怎麼吃飯的?他們的飲食標準是怎樣的? 第5張

公元1635年12月,冷僧機到刑部敲擊登聞鼓,求見刑部貝勒濟爾哈朗,說有重大機密訐告。便面向皇太極說明一切。“鴻門宴”案被揭發後,刑部奉命偵辦。由於此案涉案人員過多,僅靠刑部偵辦人員不敷應用,經請旨,從正、鑲兩黃旗各牛錄抽調一大批人馬協助辦案。刑部先派一部分人馬到開原公主府,將莽

古濟與瑣諾木逮捕。又派另一部分人馬逮捕莽古爾泰府和正藍旗主將屯布祿、愛巴禮住所全部人員。並且在莽古爾泰府找到了密謀的罪證。最令人震驚的是,皇太極將自己的姐姐莽古濟公主凌遲處決,莽古爾泰長子額必倫處死,其他王爺爲奴使喚。屯布祿、愛巴禮全部認罪,也被凌遲處死。一連多日,盛京慘叫不絕。

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