今天迎來世界勤儉日 每天都過這“節”日 你會嗎?下面小編爲大家詳細介紹一下相關內容。
■天府早報記者 馮濜 實習生 王詩媛
“靜以修身，儉以養德”“一粥一飯，當思來之不易”“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”……自古以來，中華民族崇尚勤儉節約之美，隨着人們物質水平不斷提高，這個傳統美德還在代代相傳嗎?10月31日是2006年由聯合國確立的世界勤儉日，你今天剩飯剩菜了嗎?
近日，天府早報記者走訪成都市多個美食城和美食街調查發現，雖然光盤在行動，然而餐廚垃圾的量仍然不容忽視，“29個檔口平均每天接待兩三千名食客，週末每天產生的餐廚垃圾有1200斤左右。”位於春熙路附近一美食城相關負責人介紹說。
適量點餐 美食城週末日產垃圾上千斤
近日，天府早報記者來到春熙路街頭採訪發現，不少人對於“世界勤儉日”這個節日雖然並不知悉，但是說到勤儉節約卻都有着自己的見解。“光盤行動應該被更廣泛地進行推廣。”“做好垃圾分類，充分利用可回收垃圾，例如餐廚垃圾可以變廢爲寶變爲工業用油、肥料等能源。”“一些手工創意DIY可以廢物循環利用。”“一些APP推廣轉手二手衣物，繼續實現其價值，這也是勤儉的一種體現”……
在採訪中，市民對於勤儉節約這種傳統美德紛紛表示應該傳承下去，那麼實際行動又是如何呢?記者隨後來到位於蜀都大道IFS樓下的大食代，午飯時分這裏人頭攢動，中餐、串串、幹鍋、燒烤、牛排……這裏總共有29個檔口，產品覆蓋日、韓以及全國各地的各種特色美食，“我們每天接待大約2500-3000名食客，人羣主要是家庭式顧客以及寫字樓人羣，對於用餐他們會適量點餐，基本不會出現鋪張浪費的情況。”大食代相關負責人鮮贊介紹說，“我們平時週一到週五每天大約產生800斤餐廚垃圾，週末每天大約產生1200斤左右。”
“我和同事喜歡一起來吃這裏的香鍋。”在紅星路二段上班的80後胡女士經常和同事在這裏吃午飯，“這家檔口主要賣香鍋和冒菜，喜歡吃什麼就點什麼，然後稱了秤算好價格再煮。”她介紹說，“我們一般就點自己喜歡的幾個品種，每次都能差不多吃完。”胡女士笑言，“以前我們都是點兩碗飯，但是女孩子嘛，都想減肥，米飯不敢吃多，所以每次自己那碗飯都會剩下三分之二。”後來，胡女士和同事兩個人只點一碗米飯，“分着吃也夠了，雖然只是兩元錢一碗，但是節約也是美德嘛!”
有趣的是，天府早報記者發現，減肥是不少女性“被迫”浪費的主要原因。一位同樣是在附近上班的女士當天點了一份瓦罐紅燒肉，每坨肉都只吃了上面的瘦肉部分，肥肉部分全部剩了下來，“我特別喜歡鹹甜味，但是這肥肉實在是不敢吃啊，要長胖。”她笑着說，“我也知道浪費可恥，所以我一個月只允許自己點一次紅燒肉，看來以後還是慢慢戒了吧。”
養成習慣 自助餐廳不收押金剩菜反而變少
“這幾年全國都在推行光盤行動，所以鋪張浪費的情況的確減少了很多。”一美食檔口的老闆告訴天府早報記者，“我們這裏賣的都是單人分量，對於一些女士來說可能米飯、麪條會吃不完，不過有時候會有‘撿飯’者來‘清理’顧客剩下的食物。”
2014年就在美食區做清潔的付阿姨也坦言，“我剛到這裏來的時候，看到浪費的情況還是很嚴重啊。”她指着桌面介紹說，“以前經常有這樣的情況，桌上都擺滿了各種菜，但是顧客根本都吃不完，特別是那些小姑娘每樣都要點一點，最後剩很多。”不過，付阿姨表示，“這兩年情況好多了，大部分顧客都是吃多少點多少，一般只是剩點湯湯水水。”她告訴記者，“現在是淡季，每天總共回收食物垃圾大概10幾桶，高峯期的時候，每天最少都是二三十桶。”
隨後，天府早報記者又來到天府廣場地下商城打探，“現在浪費的情況還是很少的，大家買來基本都能吃完，”一位餐廳服務員告訴記者，“剩得比較多的可能是一些小朋友。”
帶着6歲女兒在這裏用餐的馬女士告訴天府早報記者，“我今年幾乎每週末都會帶着孩子來到省圖書館看書，順便就到這裏吃飯，她喜歡吃快餐，漢堡薯條是標配。”不過馬女士的女兒每次只能吃完半個漢堡，“孩子嘛，總是眼大肚皮小，有時候還想吃香芋派，買來又只能吃一小半，而我又在減肥，不敢吃她吃剩下的。”她有些汗顏地坦言，“以前沒有去考慮過就勤儉這個話題去教育她，只想着不能虧了孩子，現在想想的確是滿足了孩子的胃，卻在教育方面有了重大的缺失，以後如果吃不完就會打包讓她晚上接着吃。”
隨後，記者又來到一家自助餐廳，“現在吃自助餐的情況也比之前好了很多，我們有的時候看到拿得比較多的就會提醒顧客，加上超過一定重量要收押金的規定，大家都不會浪費了，都是吃多少拿多少。”一位服務員坦言。“現在我們通過網絡訂購的自助餐已經沒有收取押金了!”在另一家位於成渝立交凱德廣場的自助餐廳服務員則表示，“以前收取押金還是可能發現有人剩下很多菜，但是現在沒收押金，剩很多的情況也非常少了。”
