菽是一個漢字，讀作shū。篆文寫作“尗”，意思是像豆類生長的樣子。後寫作“菽”，成了形聲字，“艹(草)”爲形旁，“叔”爲聲旁。“菽”爲豆類的總稱。今天告訴大家菽是指哪類農作物，多吃五穀對我們的身體有很大的好處!下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
菽是指哪類農作物?
菽即豆，五穀中的菽指大豆。 菽是豆類的總稱，古語云："菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，衆豆之總名。
但五穀中所指的菽並不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被稱作菽，秦漢以來才稱爲豆。
五穀養人養的是哪裏?
小麥養心
小麥秋天種下、冬天孕育、春天長葉、夏天結果，吸收了四季的精華，因此被稱爲“五穀之貴”。中醫認爲它能養心安神、除煩去躁。
高粱養肝
高粱屬於雜糧，是五穀裏不可或缺的角色，具有養肝益胃、收斂止瀉的作用。
小米養脾
小米是五穀之首，對補益脾胃有很好的作用。要想把五臟養好，首先要把脾胃養好，所以小米是身體虛弱人羣進補的上品，可以補中益氣、延年益壽。
大米潤肺
大米色白，入肺、脾、胃經，具有滋陰潤肺、益氣養胃的功效。
大豆養腎
大豆尤其是黑豆，是腎之谷，中醫認爲它具有滋陰補腎、美容養顏的功效，特別適合腎虛者。
