你真的瞭解古代殺耕牛嗎?小編給大家提供詳細的相關內容。
咱們經常能夠在古裝劇中看到這樣的場景：大俠進了客棧張口就要兩斤牛肉，尤其是《水滸傳》裏面的梁山好漢們，吃飯那可是非牛肉不吃。實際上牛肉在古代不但非常貴，而且私自宰殺耕牛還會犯法的，在古代一般人是吃不到牛肉的!
爲啥耕牛在古代的地位這麼高?原因就是中國古代一直都是小農經濟爲主體的社會，農業是封建王朝的支柱產業。而那個時候生產力不高，耕牛簡直就相當於現在的拖拉機，它們對於農業生產來說至關重要。因此中國曆朝歷代都制定了法律保護耕牛，私自殺耕牛是大罪。
其實在古代養一頭牛並不是一件容易的事，雖然農忙的時候它能夠耕地幹活，但是一年四季卻都要吃東西，所以說當時擁有耕牛的農民就算是富農了。大部分的農民是沒有耕牛的，那麼他們在農忙的時候怎麼辦呢?其實政府也想到了這一點，政府出錢養了很多耕牛，在農忙的時候租借給農民。無論是政府養的耕牛，還是私人養的耕牛，它們都屬於國家的戰略財產，私自宰殺都要負法律責任。
唐玄宗曾經頒佈過《禁屠殺馬牛驢詔》，李隆基認爲馬、牛和驢都能爲人所使用，因此不能隨意宰殺她們。那麼古人真的吃不到牛肉嗎?答案是否定的，原因就是法律條文中的規定十分明確：禁止私殺耕牛，也就是你偷偷摸摸殺耕牛被發現了肯定是要被治罪的，但是必須向地方的衙門報備。
這就引出了古代封建統治者禁止殺耕牛的第二個原因。吃貨們一聽說牛馬上就會想到“牛肉”，但是古代的皇帝聽到牛除了牛肉和對農業生產的貢獻之外，還有另外一個考量。牛全身都是寶，牛筋和牛角能夠製作弓，而牛皮則可以製作皮甲，這可都是軍隊重要的裝備。因此政府對耕牛嚴格管控，你殺了耕牛不但會影響農業生產，還有可能自己私自制造了武器裝備，危害國家安全啊!古代的皇帝對於謀反十分敏感，所以纔會禁止私自宰殺耕牛。
當然了皇帝們也得考慮一下老百姓的需求，誰過年還不吃頓餃子呢，要是大家實在是嘴饞，想吃牛肉了咋辦啊?這其實很簡單，你殺牛之前找到衙門，告訴你要殺牛。這個時候衙門就會派人過來，殺死牛之後，肉可以歸你，但是牛皮啊、牛角啊，牛筋啊都要被衙門沒收的!由此可見古人也是可以吃牛肉的，只不過宰殺牛的時候比較麻煩一些罷了!
