過年了，走進農貿市場或者超市，你會發現了琳琅滿目的新鮮水果蔬菜。這得益於現代溫室技術的發展。清朝時期，北方人到了冬天，要想吃到新鮮的水果蔬菜，幾乎就跟做夢一般不現實。
除非你是乾隆皇帝。只有乾隆皇帝，才能在過年時，吃上幾樣新鮮水果蔬菜。
水果是來自臺灣的西瓜。
臺灣屬於亞熱帶海洋季風氣候，土壤肥沃、溫暖溼潤。由於冬季氣溫較高，臺灣全年均可以出產西瓜。特別是臺灣阿里山的西瓜，相當有名氣。
康熙五十二年(1713年)4月，康熙皇帝御賜了一批西瓜籽，命福建巡撫覺羅滿保在福建、臺灣等地試種。當年7月，御賜西瓜籽在臺灣種植成功，收穫了西瓜。覺羅滿保便將這批西瓜經過精心挑選後，千里迢迢地送到京城來，進呈給康熙皇帝。
康熙皇帝卻不高興，說：“此物，朕未曾令爾呈送，只是說在臺灣地方試種。將此作爲一事賚送，殊屬不合。”不過，不高興歸不高興，西瓜還是收下了。在那以後，每年冬天，閩浙總督、福建巡撫都會向京城進呈來自臺灣的西瓜。
乾隆皇帝上位之初，曾經發布上諭，停止各省進貢：“其各省照例進朕之物。概行停止。雖食物果品、亦不許進。”臺灣西瓜自然也在停止進貢之列。
乾隆元年(1736年)正月初六，正值春節期間。閩浙總督郝玉麟寫了一道摺子上來，說：“欽奉上諭，各省食物果品，停止進貢。但此項西瓜，系奉頒瓜種栽植，非臣下備辦者比，理合照例恭進。”郝玉麟的意思是，臺灣西瓜每年進貢皇宮，是康熙時期的規定，不是他個人辦理的，建議繼續進呈。
乾隆皇帝看了郝玉麟的摺子後，批示：“覽。”於是，閩浙總督、福建巡撫可以繼續向皇宮進呈臺灣西瓜。因此，乾隆皇帝在位後，每年過年時，都能吃上臺灣西瓜。
蔬菜是玉泉山溫泉旁種植的黃瓜。
黃瓜是典型的夏季蔬菜，清朝時候，北方到了寒風的冬天，是絕無可能種植出來黃瓜。
當然，凡是具有例外。乾隆時期，宮廷菜農利用玉泉山溫泉旁土壤溫度較高的因素，種植黃瓜等蔬菜。經過無數次失敗，終於出產了第一批黃瓜，趕在過年前送到皇宮裏。第一批黃瓜數量不多，只有7條，可畢竟是貨真價實的新鮮蔬菜。
這7條黃瓜，因爲太過於寶貴，乾隆皇帝將它們作爲珍貴的禮物送人。7條黃瓜都送給了誰呢?送皇太后3條，乾隆皇帝自己留了2條，剩下2條送給了他最寵愛的惇妃。也算是雨露均沾了。
後來，乾隆皇帝還爲玉泉山溫泉題寫“玉泉趵突”4個大字，並作詩留史：“玉泉昔日此垂虹，史筆誰真感慨中。不改千秋翻趵突，幾曾百丈落雲空!廊池延月溶溶白，倒壁飛花淡淡紅。笑我亦嘗傳耳食，未能免俗且雷同。”
