科學家對120萬年前的一顆古人類牙齒上的牙結石進行分析之後，終於知道我們的祖先是吃什麼的。除了生肉、蔬菜之外，科學家還在上面發現了木屑、蝴蝶翅膀和昆蟲的腿，聽上去並不是很可口。
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科學家稱，這個研究直接揭示了古人類的食譜;所有的食物都是生吃的，對上面完整的澱粉顆粒進行分析之後發現，它們並沒有經過加工。
除了幫助我們瞭解古人類的食譜之外，這項研究還證明，歐洲古人類在120萬年前還沒有開始使用火。人類究竟是從什麼時候用火來加工食物和取暖的?科學界對此有很大爭議，有人認爲這個時間是180萬年前。
關於人類用火的直接考古證據來自80萬年前，如果這些牙石提供的證據有效，或許人類是在120萬-80萬年前之間學會用火的。另外，由於那個時候還沒有發明牙刷，古人類是用小樹枝來剔牙的。關於這個的考古證據僅僅來自於4.9萬年前。
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這顆牙齒是在西班牙Atapeurca山的一處考古遺址裏發現的，牙齒連在一塊頜骨上;考古學家曾在這處遺址中發現許多非常古老的人類化石。
考古學家用超聲波潔牙儀將牙石從牙齒上取下，接着對它進行各種掃描，看裏面是否有微化石。他們在這些微化石裏找到了木屑、動物組織以及鏈格孢屬(一種植物病原體，會引起哮喘和花粉病)。
雖然還不知道牙齒的主人屬於哪種古人類，但可以知道當時他吃的主要是生肉。儘管烹飪技術並不成熟，但當時的人吃的東西還是種類蠻多的，有種子、植物和動物等。
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巴塞羅那自治大學的Karen Hardy稱，草類被當做食物是有可能的，它們會結出許多種子，在種子還沒有完全成熟、變乾和散播的時候，嚼起來可能非常方便。另外，考古人員在牙齒上面發現了至少兩種澱粉類植物、一種肉和一種加工後的植物，這證明當時的人類對這些食物的分佈情況非常瞭解，飲食種類也很豐富。
隨着科學家繼續對這些古人類化石進行分析研究，我們或許能夠更加了解人類祖先的生死存亡。
