蔬菜是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。下面小編就爲大家帶來關於幹杏鮑菇的詳細介紹，一起來看看吧!
通常在浸泡幹杏鮑菇大概需要浸泡半小時。但是在實際情況下浸泡幹杏鮑菇的時間會受到各種各樣因素影響，因此在實際情況下浸泡幹杏鮑菇時間是有所改變，在浸泡幹杏鮑菇時候要密切觀察幹杏鮑菇狀況，只要幹杏鮑菇軟了就要撈起。
一、判斷幹杏鮑菇浸泡時間
浸泡幹杏鮑菇首先要考慮就是幹杏鮑菇大小，如果幹杏鮑菇過大，幹杏鮑菇浸泡時間可能就要超過35分鐘，但是如果是幹杏鮑菇個頭小，其浸泡時間大約就要控制在35分鐘以下，所以浸泡幹杏鮑菇時間要根據幹杏鮑菇的大小進行判斷。
影響幹杏鮑菇浸泡時間除了幹杏鮑菇自身大小外，還跟水的溫度密切相關。在通常情況下浸泡幹杏鮑菇時候溫度大概是控制在35°左右，如果超出水的溫度遠遠大於35°，可能浸泡幹杏鮑菇時間要短一些，如果遠低於35°浸泡時間或許要長一些。
如果實在是判斷不出幹杏鮑菇得浸泡多少時間，就要時時刻刻注意幹杏鮑菇軟硬程度，幹杏鮑菇如果摸了是軟的，說明幹杏鮑菇可以不用在繼續浸泡，如果繼續浸泡幹杏鮑菇可能會影響幹杏鮑菇口感，所以只要幹杏鮑菇軟了，要立即撈瀝乾。
二、幹杏鮑菇的做法
幹杏鮑菇有着各種各樣做法，每一道幹杏鮑菇菜品都有着極其獨特味道，通常做法是炒幹杏鮑菇，這道菜做法不是非常難，步驟極爲簡單。首先需要把幹杏鮑菇給清洗乾淨，然後在對幹杏鮑菇進行浸泡，接着在把幹杏鮑菇切成幹杏鮑菇丁或者條狀備用。杏鮑菇做菜是比較好吃的，佛跳牆的原料也包含了杏鮑菇，吃起來很美味。
鍋中倒入一些油加熱，在往鍋中加入一些大蒜爆炒，大蒜不要太多，會影響口感，如果喜歡吃青椒，可以在鍋中加入適當一些青椒，最後在加入幹杏鮑菇進行翻炒，等到幹杏鮑菇快好的時候在加入適當的生抽或者一些食用鹽，在翻炒幾分鐘這道菜就完成。
